养生药膳是在我国的中医学和烹制紧密结合的商品 ， 这类方法既能补充维生素又能有一定的看病实际效果 ， 并且味儿非常好 ， 更受大家的钟爱 。但是养生药膳有很多种多样 ， 今日就先看来一看药膳鸡的一些有关作法 。
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清蒸药膳鸡
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外边有卖一种相近的药膳鸡 ， 但是里边的药材相对性较为单一 。
食物提前准备
鸡一只 ， 黄芪党参10克 ， 黄芩10克 ， 川芎、红枣、枸杞子各15克 ， 干桂圆肉10克 ， 盐油 ， 姜片适当 。
方式流程
1、将鸡和各种各样药材洗净 ， 用冷水泡浸二十分钟；
2、取锅烧一锅水 ， 放入生姜片 ， 晒开后放入鸡 ， 绰水3分钟；
3、鸡焯烫好后洗净 ， 将泡好的药材塞进鸡腹部归纳 ， 随后表层抹上一层油；
4、炒锅中水烧开 ， 将鸡放入炒锅中 ， 蒸二十分钟到三十分钟；
5、取下后割开 ， 斩块或是撕块就可以 。
小提示
药材依据鸡的尺寸要装满鸡腹部 ， 蒸的情况下依据鸡尺寸更改 。
汤煲药膳鸡
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食物提前准备
鸡一只 ， 黄芩、杜仲、黄芪党参各15克 ， 枸杞子30克 ， 干桂圆50克 ， 大枣适当 ， 老冰糖 ， 米酒 ， 盐适量 。
方式流程
1、将鸡洗净切片 ， 各种各样原材料洗净切完；
2、将除开枸杞子 ， 米酒 ， 黑椒鸡块之外的原材料洗净放入石锅中 ， 放水泡浸三十分钟；
3、炒菜锅洗净烧开 ， 倒进黑椒鸡块煸炒至淡黄 ， 随后放盐炒成猪板油；
4、将炒好的鸡放入石锅中 ， 添加米酒 ， 老冰糖中火烤开；
5、随后变为文火煲煮1小时 ， 随后添加枸杞子煮十分钟上下就可以 。
香醇药膳鸡
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食物提前准备
鸡一只 ， 川芎少量 ， 大枣10颗 ， 麦冬20克 ， 山药5片 ， 小枣1粒 ， 瑶柱3个 ， 桂圆肉适当 ， 花雕适当 ， 生抽酱油少量 。
方式流程
1、将鸡洗净控干 ， 全部的药材也洗净泡茶备用；
【药膳鸡】2、取锡箔纸 ， 将鸡放好 ， 随后将花雕 ， 生抽酱油抹匀 ， 放入泡好的药材和各种各样调味品；
3、包好以后放入炒锅中 ， 蒸二十分钟上下至熟就可以 。
小提示
还可以用多功能锅 ， 电高压锅 ， 微波炉加热等厨房家电 。
药膳鸡的营养成分
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药膳鸡的营养成分非常丰富 ， 除开鸡本身的营养成分之外还能够融合各种各样养生药膳 ， 这儿应用不一样的药材配搭 ， 便会发生不一样的实际效果 。较为倡导应用蒸的方式 ， 那样不但药材的香气和鸡可以更强的结合 ， 营养成分也不会外流过多 。