吃螃蟹配哪些炒菜吃螃蟹配哪些主食

吃蟹配哪些烧菜1大闸蟹味咸、寒性，含有蛋白、钙、人体脂肪、钾、碳水化合物、磷、维生素D等营养元素，在服用时要配搭一些温性、含有维他命、低热量、低碳水化合物的食物烧菜同吃为宜，那样可减少服用大闸蟹后的寒凉，还能相辅相成大闸蟹中比较欠缺的营养元素营养成分，如：辣椒油连藕、地三鲜、番茄炒蛋、鸡肉炒菜花、韭菜鱿鱼须等。
辣椒油连藕2食物：藕、白砂糖、醋、鸡精、碎花生、油辣子、白芝麻、盐。
作法
1、将辣椒粉放入碗中，放入适当的白芝麻，再加上一勺子盐。
2、锅内烧滚油，熄火等候15秒上下，将油倒进辣椒粉中。
3、花生仁倒成碎花生，藕去皮清洗。
4、将藕切割成两mm上下的片，放入冷水中侵泡一下，除掉藕中的木薯淀粉。
5、锅内烧开水，放入鸭胗焯熟。
6、将炒好的藕放入凉白开水中侵泡一下。
7、添加盐、白砂糖、醋、鸡精、碎花生和适当的油辣子翻拌就可以。
地三鲜3原材料：马铃薯一个，四季豆两个，青椒一个、烹调油、生抽、糖、盐、葱段、蒜末、水淀粉、大骨汤各适当。
作法
1、四季豆和土豆去皮，切割成滚刀块;青椒手撕成一小块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，搅成橙黄色，稍显全透明时捞起来预留。
3、再将四季豆倒进锅中，炸至橙黄色，添加青椒块即一起捞出。
4、以小量滚油进行爆香葱段及蒜茸，加宽汤、生抽酱油、糖、盐、四季豆、马铃薯和青椒块，略炒。
5、添加水生物粉大火收汁就可以。
鸡肉炒菜花4用材：鸡胸肉、花菜、葱丝、生姜沫、大料、植物油、米酒、盐、鸡精、香油、粉芡。
作法
1、鸡胸肉清洗，切一片用盐米酒植物油腌一会，再用粉芡抓匀。
2、花菜清洗砍成小朵，坐沸水锅，入锅焯一下，捞起来过冷水，控净化水预留。葱切条，姜切末，蒜切成片。
3、另取不锈钢锅，加点油，油湿热了把大料放入，再放生姜沫，把鸡胸肉也放入锅中滑炒至肉掉色盛出预留，随后再把葱丝生姜沫放入炒成香气，放焯好的花菜翻炒。
【吃螃蟹配哪些炒菜吃螃蟹配哪些主食】 4、放米酒、鸡精、香油，把滑好的鸡胸肉也放入锅中，迅速翻炒，加盐，翻炒，起锅摆盘。

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