夏日里最诱人的下酒菜——越吃越成瘾的麻辣田螺
田螺这一小东西，说它盛行全国各地一点儿都不浮夸，特别是在夏日里，街头儿的烧烤摊、大排挡、小饭馆&he11ip;都能看到它的影子 。尽管田螺的粉絲大把，可我对它的情感，一直是爱恨交加的 。说起来，今天这田螺，還是第一次自己荣誉出品，要我下了很大的信心
看了大神吃田螺，一盘田螺、一根木签、一瓶啤酒，能够悠闲自得地消遣一个夜里，最终只剩余一盘田螺壳，各个吃得干净整洁 。这场景在我眼里，彻底能够用于钦佩了，尽管成千上万大神以前和我共享工作经验，但是在试着过几回都依然吃不上肉以后，我坚决放弃了，并将这类不超过大拇指大的小田螺，此后划归信用黑名单 。
【麻辣田螺的做法】都说金星逆行期内人要作出一反常态的行为，果真很灵验啊，就我这只蜈蚣都逃不过天时 。毫无征兆的某一天，逛销售市场见到很靓的田螺，竟然马上发神经病地决策：务必做一次田螺，并且务必取得成功，不但要取得成功做，更要取得成功吃
取得成功就这样释放出来的，热腾腾的麻辣田螺，就是这样华丽地起锅了 。迫不及待地准备好小凳子、木签、面纸等整套武器装备，开吃 。绝不浮夸地说，这是我第一次吃到田螺肉，这一刻一件事而言，肯定具备不同寻常的实际意义 。
每只小田螺中的肉仅有那麼一点点，可是肉质地细嫩，口味QQ，再加上中辣的味道，一口一个，确实令人越吃越成瘾 。假如这时能够再说两杯小酌，就更为极致了，惬意的生活，莫过于此嘛
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麻辣田螺 主要材料：田螺500g
调料：辣椒干4个、小红椒两个、葱1根、蒜3瓣、八角一个、八角茴香1块、麻椒15粒
调味品：米酒5汤勺、生抽2汤勺、盐少量、芝麻油少量
提前准备：蒜切成片，辣椒干切条，葱和小红椒剁碎；
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麻辣田螺的作法
1.已去尾的田螺添加少量芝麻油和盐，再添加冷水泡浸2钟头，不断清洗后，添加米酒泡浸三十分钟；
2.锅中灌水，煮沸后将田螺和米酒一同倒进，焯烫2分钟；
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3.另出锅，加适当油，烧开后放进辣椒干、大蒜、麻椒、八角和八角茴香进行爆香；
4.嗅到香气后，倒进焯烫好的田螺，煸炒3分钟；
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5.添加生抽，再次煸炒2分钟；
6.添加小红椒和葱，最终炒3分钟就可以 。
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经验分享
1.假如田螺没经解决，先要将尾端做掉，最好是买商人解决好的田螺；
2.添加少量盐和芝麻油，有利于田螺吐细沙；
3.加上料酒泡浸，可除去田螺的腥味；
4.吃的情况下，留意要除去螺肉连同的一小截肠道 。
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身心健康饮食网小贴士
田螺和红酒能一起吃:田螺与红酒配搭，有除温祛毒、清热解毒有利排尿的作用，对痣疮、肛脱、子宫下垂、胃酸反流有不错的輔助功效 。
牛肉和田螺不可以一起吃:同积食食复胀
关键字:田螺香辣菜食谱
为何黑木耳不可以与田螺
田螺味甘咸、寒性，入脾、胃、肝、小肠经；具备清热解毒，消暑，有利排尿，解渴，醒酒的功效；螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙，对眼赤、新生儿黄疸、足藓、痣疮等病症有饮食疗法功效；螺肉...[大量]