鸡肉的夏日清新自然食用方法——黄瓜拌鸡丝
我平时不吃零食，不吃甜食，因此一日三餐看起来至关重要 。吃得不太好，吃得不饱，有时不上休息时间，便会饿到头晕眼花，手脚发软，全身冒虚汗；若是在回家路上发病，觉得都没劲儿走回家了 。因此我不能专吃素，每顿饭只吃素的，耗费得快，饿得快 。连早饭我还喜爱来个荤菜，那样一上午才可以维持精力充沛 。
因此我家夏季，荤腥照吃不误，很有可能比例还高过别的时节 。只不过是烹饪方式上，尽可能选用清蒸的、拌凉菜等合适夏季的方法，防止了高溫油腻感厚实之嫌 。
例如这道黄瓜拌鸡丝，清爽，身心健康，护眼健脾养胃，夏天别错过的一道鸡肉凉菜 。
黄瓜拌鸡丝 原材料：鸡脯肉200克、刺黄瓜2根、红萝卜一根
调味品：葱一根、姜1小块、蒜头2瓣、盐、糖、生抽酱油、米醋、辣椒面、食用油适当
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黄瓜拌鸡丝的作法
1、鸡脯肉清理后，加上未过的水和姜蒜，走红烧开；
2、加上米酒除腥，再次用低火煮五分钟上下，至鸡肉烂熟；
3、捞起来放凉，手掰成条；
4、黄瓜切条；
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5、胡萝卜切丝；
6、蒜头拍扁后切碎；
7、之上原材料混和；
8、加上盐、糖、生抽酱油和米醋翻拌；
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9、小勺里边加上油和辣椒面，小火加温；
10、出香气后，趁着热浇在拌好的黄瓜鸡丝上；
11、翻拌就可以 。
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温馨提醒
【黄瓜拌鸡丝的做法】1、鸡肉不必久煮，不然口味柴；
2、黄瓜手切条比擦出去的丝好些，并且出水出水少；
3、炸辣椒油的情况下，一定要用小火，出香气后立刻关火爆泼，不然易糊 。
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身心健康饮食网小贴士
黄瓜和木耳能一起吃:生黄瓜有抑止身体糖转换为脂肪的作用，有减肥瘦身的功效 。黑木耳也具备滋补养生健壮，和血功效，能够均衡营养成分 。
黄瓜和豆桨能一起吃:黄瓜与豆桨配搭服用，有清热去火、润肺解渴、降血脂、降低血脂等作用 。适用糖尿病患者、高血脂、肥胖病症 。
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黄瓜的功效
黄瓜清爽可口，可炒、可拌凉菜，还可当新鲜水果吃 。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白0 07克、人体脂肪0 29克、膳食纤维0 6克、钙21mg、铁14mg、红萝卜...[大量]