花椒鸡丁的做法 _花椒鸡丁的做法

特色菜及作用:家常菜食谱
花椒鸡丁
原材料:鸡翅400克，花椒8克，菜油1斤(实耗100克)，葱段、姜共20克，酱油30克，白砂糖10克，干辣椒25克，香油5克。
花椒鸡丁的作法
(1)鸡脯肉切切丁，加上料酒、酱油、葱、姜(拍松)在碗内翻拌，腌:0分钟。干辣椒去蒂、去籽，切割成2厘米长的节。
(2)锅内引入菜油，在烧火上烧至八成熟时，将鸡丁倒进，炸干水汽，鸡丁刚熟即沥去油炸，留油适当在锅内，将朝天椒节、花椒下锅内炝出香昧后，烹酱油、白砂糖、科酒及白汤50克(起回润功效)，在锅内炒匀。待汁彻底收湿，出锅时加香油颠匀上盘。
【花椒鸡丁的做法】

文章插图
特性:颜色金黄色，香辣不燥，醇正味浓，佐酒妥贴。
身心健康饮食网小贴士
干桂圆和鸡能一起吃:干桂圆具备滋补肺胃、益气养血安神等作用。鸡与川芎也是增强体质的食材，若三者配搭服用，能为身体出示非常丰富的营养元素，对生完孩子身体疲乏的有一定的功效。
关键字:鸡花椒
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