红烧带鱼段的做法 _红烧带鱼段的做法

特色菜及作用:家常菜食谱
清炖带鱼段
原材料:鲜带鱼400克，食用油40克，葱、生抽、料酒、小麦面粉各8克，芡粉、白砂糖、蒜、姜、醋、精盐各4克，味精1克。
清炖带鱼段的作法
1)带鱼去首尾，切割成6厘米长的段，清洗后蘸小麦面粉，入滚油中煎咸双面淡黄色铲出预留；葱切条；姜、蒜切成片。
2)炒菜锅中下油烧开，添加葱丝、生姜片、大蒜炝锅，把煎好的带鱼段码在锅内，烹入料酒、生抽、醋，添加精盐、白砂糖，大火烧开，转小火烤透，添加味精，用水淀粉勾芡，起锅就可以。
【红烧带鱼段的做法】

文章插图
特性:口感深厚。
身心健康饮食网小贴士
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带鱼的饮食疗法作用
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