家中做饺子剩余了饺子皮,扔了遗憾又消耗,聚会网今日教大伙儿用剩饺子皮做美味可口的东北疙瘩汤,制做时要留意西红柿要炒出汁来料汁才好吃,饺子皮较为软,撒上少量小麦面粉在叠在一起切,避免黏连 。
原材料:饺子皮10张、西红柿1/两个、生鸡蛋一个、油1汤勺、盐适量、芝麻油1/2汤勺、葱1段、姜1片、黑胡椒粉少量
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饺子皮肉疙瘩汤做法:1.食物齐备,西红柿清洗预留,饺子皮切割成小块,如下图所示:
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【剩饺子皮做东北疙瘩汤】 2.将西红柿切成小丁,葱切葱段,姜切末
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3.将生鸡蛋磕入碗内,搅拌匀称
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4.将5张饺子皮落在一起,先切割成条,在交叉式切割成小块,抖散,其他5张依样切完
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5.锅给油烧开,下入姜蒜进行爆香,下入西红柿丁煸炒至变松出水出水
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6.添加适量水烧开
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7.下入面粒,煮至漂起
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8.关小火,淋入鸡蛋液,待鸡蛋液凝结,开大火烧开,熄火,添加盐调料,在淋入芝麻油,撒进少量黑胡椒粉,搅拌均匀就可以盛出
制成品图:
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饺子皮面疙瘩汤的方法:假如饺子皮较为软,撒上少量小麦面粉在叠在一起切,避免黏连,西红柿要炮制变松出水出水,汤才有异味,淋鸡蛋液时要关小火,凝结后再煮沸就可以了 。假如用走红煮出不来蛋花的形状
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