干炸鱼段的做法 _干炸鱼段的做法

夏天还要填补动能——干炸鱼段
丈夫前几日出来跟朋友钓了一天鱼，自然是去鱼池了，可能这些鱼不知道肚子饿了多少天了呢？看到饵料，豁出去老命的去咬钩。就凭她们那几个人的技术实力，竟然也钓了许多，每一条鱼都是有三四斤重，丈夫拿回家五条，就这五条对大家而言早已成压力了，鱼死炖着吃又不好吃，最终决策把鱼类片下了，切割成一小块炸着吃，剩余的剁椒鱼头鱼骨头这些边角料冻在电冰箱里，等天冷了炖豆腐吃，也算一鱼两吃吧。
干炸鱼段用材：鲤鱼、淀粉、五香粉、盐、米酒、植物油、葱、姜。

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干炸鱼段的作法
1、鲤鱼去鳞去内脏器官，清理整洁，将鱼类片出来切割成2cm长、一厘米宽的段儿。
2、将鱼段放进碗中，用五香粉、盐、米酒、葱段、生姜片抓匀，腌渍三十分钟。

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【干炸鱼段的做法】3、将淀粉放进少量水，合成较浓稠的糊。
4、把鱼段中的葱、姜挑出来弃去无需，将鱼段放进淀粉糊中翻拌，假如这时感觉淀粉糊较为稀，可随时随地加干淀粉调节，直到每片鱼段上面裹上淀粉糊。

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5、锅中滚油，扔入一小块鱼段，看到鱼段出现细微聚集的汽泡后，说明水温正好，这时候能够小量分批的炸鱼段，炸做成浅浅的橙黄色就可以。如果有的油炸小鱼粘在一起，能够拿手轻轻地掰开，当心发烫哦!
6、锅中再次烧滚油，待水温较高时，没有水声响后，将全部的鱼段一起放进锅中再炸，变为稍深的橙黄色后就可以捞起来，此刻的鱼段就干香松脆了。

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身心健康饮食网小贴士
丝瓜和鲤鱼能一起吃:丝瓜能抑制糖原转换成人体脂肪，有减肥瘦身和降胆固醇的功效。鲤鱼中带有身体需要的蛋白、维他命、矿物，肉质地鲜嫩，非常容易被人体消化。鲤鱼性温、味甘，有健脾开胃健脾胃、去除水肿、利小
白醋和鲤鱼能一起吃:同食冷水、退肿、清热利湿
关键字:鲤鱼
鲤鱼汤是健脾养胃的吗
从西医方面药理学的视角看来，鲤鱼含有蛋白质食物、碳酸盐和维他命，且便于消化。各种人，包含少年儿童、孕妈妈和老人都合适寒湿气温。吃鲤鱼，能够添加适当潮湿的食物熬汤...[大量]