香菜花生米的做法 _香菜花生米的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
香菜花生米
原材料:花生米200克。香菜150克。
【香菜花生米的做法】调味品:生抽、白砂糖、辣酱、芝麻油、食用油各适当。
香菜花生米的作法
配菜：香菜去根及烂叶，清洗。
烹调：(1)花生米除去脏物，能够煮开或炒过。如煮开，先要将锅内水烧开，放进花生米略烫，褪掉皮，再放盐煮15分钟：炮制时，用沸水浇烫一遍，待制冷后，将炒菜锅放置火上，放人少量油烧至四成热，倒进花生米用文火温炒至花生米无生味时，放凉后削皮，放人盘里。
(2)炒菜锅复放置火上，放进水煮开，将香菜放锅里烫2秒左右即捞起来，剁碎放人盛满花生的盘里。

文章插图
(3)取一只碗，放人生抽、白砂糖、辣酱、芝麻油均匀，倒人香菜、花生仁中翻拌人味就可以。
要点:的特性:口感咸香，添加糖是用于提升鲜香的，不适合多。香菜烫的時间不适合长，不然香菜软倒，暗淡失味。也能用豆腐干或杏仁来替代花生米。
特性:超辣健脾开胃，口味与众不同。
身心健康饮食网小贴士
花生米和干白葡萄酒能一起吃:可保证心脏血管畅行无阻，大幅度降低心脏疾病的患病率
香菜和大豆能一起吃:提高免疫力，预防疾病抗病性，强身健体壮体，滋阴养血、止肠血的作用
关键字:香菜花生米花生米菜谱
香菜根如何健脾胃
香菜根具备推动血液循环系统的功效,可以大量出汗降烧。更关键的是,它也有健脾胃的功效。小孩子许多情况下都是由于肠胃作用较差而造成发烫不断,因而喝香菜根...[大量]