草莓班戟 _草莓班戟的做法

春季的这一时节，尤其的合适出门游玩，这并不昨日刚去草莓园游玩回来，一边摘草莓一边吃着，十分的新鮮，回来的情况下，还带了一些，各个全是鲜红色欲滴，看见就十分的美味，这般美味的美味可口，只是是被作为一种新鲜水果吃，有点儿太过度消耗了，因此我也做了这道草莓班戟，看起来是否也十分的诱惑啊!

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草莓班戟的作法1.草莓清洗整洁，去蒂，用厨房吸油纸吸走表层水份预留。
2.蛋黄一个，加一个鸡蛋黄，加40g细砂糖，搅拌均匀之糖份溶化。
3.加入200ml的牛乳，翻拌。
4.筛入低筋面，拌和成丝滑无颗粒物的面浆。

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5.加入无盐黄油(无盐黄油提早防水防火溶化，放凉!!!)，翻拌。
6.将调好的面浆过一遍筛。
7.盖上保鲜袋，放进冷藏室最少15分钟。
8.取一没有水隔膜真空泵的盆，放进200ml的鲜奶油(谈鲜奶油提早冷冻12小时更易消磨)，加入20g的细砂糖。

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9.用打蛋机将淡奶油打发至能够拖出小尖钩，盖上保鲜袋备用。
10.炒菜锅确保隔膜真空泵没有水，不开枪，放进适当冷冻后的面浆，将面浆晃匀成环形。
11.开文火，待面浆中间掉色逐渐有鼓包的情况下熄火。
12.依靠硅胶铲将煎好的班戟皮取下，左右双面都遮盖上保鲜袋(留意要光洁的那一面朝下哦，那样一会儿包班戟的情况下光洁那面才会被露在外面)，反复流程11直到煎完全部的班戟皮。

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13.取班戟皮一张，放进适当消磨后的鲜奶油。
14.放一颗草莓。
15.再在草莓苗上遮盖一些鲜奶油。
16.将班戟皮的上下两侧往正中间折起来。

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17.再将班戟皮左右往正中间折起来。
18.脱模，放好。假如临时不要吃必须盖上保鲜袋放冷藏室储存。

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制成品图

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草莓班戟制做小窍门1.面浆调准后要过一遍筛，那样作出的班戟皮才会更光洁，色香味俱全更好。
2.煎完一张班戟皮后能用湿纯棉毛巾擦洗下炒菜锅减温，再炸下一张。
3.包鲜奶油的情况下请酌情考虑放，第一次不必放过多，否则不太好包!!!
4.提议用24cm之上的厚底不沾锅做班戟皮，更强包，包完造型设计也更好看。
草莓苗的购买方式在买草莓苗时，选那类牢固、色调艳丽的，草莓苗一般是亮鲜红色的，深红色则表明熟过度了。新鮮草莓苗十分甜，有很多种多样吃法。可是新鮮草莓苗很易毁坏，不大的撞击也会让它负伤受到影响，还会继续环境污染别的的草莓苗。草莓苗的不艳丽关键是由于近段时间溫度不高，多下雨天。晒不上太阳光，草莓苗脱袋慢，颜色上就非常容易发暗。有时大家会看到草莓苗长了好几个突起，样子古怪，一样是温度低造成的。溫度稍低，花芽分化异常，进而发生了多自柱，也就是卵过多的状况。有时，大家很有可能会感觉冬季的草莓苗口味沒有春季的滑嫩汁多，这也是由于超低温。这段时间，溫度较低，太阳又不够，再加上一直阴霾天气占多数，草莓苗植物光合作用产生的糖分就少了。这也恰好是冬季的草莓苗相对性较耐储存，就算放上几日也不易受到影响的缘故之一。当然，也是有新鲜水果购买大神。有的群众在选择新鮮草莓苗上很有工作经验，了解草莓苗表层有没有毛绒是表明草莓苗新鮮是否的一个规范。
存储草莓苗时留意：1.挑选新鮮的草莓苗，越新鮮的越非常容易储存。
2.采收带上草莓苗情况下，留意不必撞击，以防毁坏草莓苗机构。
3.买来的草莓苗不必一次所有清理，吃是多少洗是多少，剩余的放入冷藏室。
【草莓班戟】 4.草莓苗适合储存在10度下列，零度以上的标准下。
5.草莓苗还可以选用新鮮冷冻的方式储存，冻住冰草莓苗，那样储存時间较长。草莓保存最好是不必碰水。