啤酒鸭子怎么做好吃

啤酒在很多人眼里便是一种轻度的酒，算作健康饮品，目前的饭桌上经常会出现，尤其是吃火锅店那使用量是非常的大。但是啤酒可不仅仅是饮品，它还能够是调味品，做为调味料，应用啤酒的菜式也十分的多，啤酒烧家鸭算作里边较为經典的一种。

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啤酒鸭子怎么做好吃

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食物提前准备
鸭肉700克，辣椒一个，啤酒600Ml，姜片适当，葱段适当，干朝天椒15克，米酒15ml，麻椒10克，生抽酱油20ml 。
方式流程
1、鸭肉清洗，切割成中等水平尺寸的块剃掉人体脂肪皮，添加盐，米酒，生抽酱油，生姜片，葱段腌二十分钟；
2、取锅，放入人体脂肪皮，小火煸炒冒油，盛出鸭皮，随后放入辣椒干和麻椒炒出香味；
3、倒进腌好的鸭肉翻炒熟，随后倒进酱油着色，然后倒进一瓶啤酒，未过鸭肉中小火渐渐地烧；
4、渐渐地炒糖色后倒进辣椒翻炒就可以起锅。
小提示
鸭皮人体脂肪要用小火渐渐地的煸炒冒油。
生活中啤酒鸭子怎么做美味

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食物提前准备
家鸭一整只，辣椒，尖椒，圆葱，麻椒，八角，盐，生抽，米酒，味精，醋，油适当，红尖椒。
方式流程
1、鸭清洗剁块，生生姜切成片，小葱切条，青红椒和圆葱切片；
2、锅中添加凉水，放入生姜片，鸭块绰水，随后捞起来控干清洗；
3、炒菜锅中放入少量油，放入鸭块煸炒，冒油后添加八角，麻椒，八角茴香，红尖椒，葱段，姜片；
4、煸炒匀称后添加少量生抽和米酒翻炒着色，然后添加啤酒，醋盖锅小火焖煮；
5、水降低剩余三分之一时添加盐，翻炒匀称，随后大火收汁，添加青红椒块和圆葱块；
6、翻炒至料汁收浓，添加味精出锅就可以。
特点啤酒鸭子怎么做美味

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食物提前准备
家鸭一整只，啤酒2听，马铃薯一个，辣椒两个，辣椒干少量，生抽酱油30ml，酱油15ml，白砂糖8克，盐5克，葱2段，生姜片适当。
方式流程
1、土豆去皮清洗，切割成滚刀块，辣椒去籽后切割成一小块；
2、锅中添加少量油，放入土豆块，低火渐渐地煎至金黄色捞起来沥油；
3、锅中余油放入家鸭煸炒至水份收湿，鸭肉掉色，随后添加生抽酱油，酱油，白砂糖着色；
4、然后倒进啤酒，最少未过鸭肉三分之二，低火煸炒至啤酒煮沸；
5、撇掉白沫子后添加姜蒜，辣椒干，中小火慢炖三十分钟，随后放入马铃薯；
6、盖锅再焖炖六分钟，添加辣椒块翻拌就可以。
小提示
【啤酒鸭子怎么做好吃】啤酒下锅时要用小火，防止啤酒造成很多汽泡外溢。