桂鱼怎么做好吃？蒸桂鱼的时候要注意什么？

【桂鱼怎么做好吃？蒸桂鱼的时候要注意什么？】 桂鱼的含有的蛋白质高，营养丰富，适合男女老少食用。不过，鱼的腥味比较重，要处理好，才能做出美味。那桂鱼怎么做好吃呢？蒸桂鱼的时候要注意什么？今天就跟小编来了解一下桂鱼的做法吧。

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桂鱼怎么做好吃
1.首先我们需要准备制作桂鱼可能会用到的一些材料，比如说桂鱼、豉油、辣椒和大葱等。
2.把桂鱼洗干净并把内脏去掉，因为内脏是很脏的，是不能食用的。将桂鱼分成上下两段，在桂鱼上划几道口子，口子可以稍微深一点，但是不要把鱼块切下来了，还是要保证桂鱼的完整性，这样桂鱼可以更加入味一点。
3.把切割好的桂鱼放到盘子里，不需要对桂鱼进行腌制和其他处理，直接把桂鱼放到锅蒸上蒸大概八分钟左右。
4.然后我们把葱切成丝，把姜切成丝，把香菜切成段状，等桂鱼蒸好以后，把葱丝，姜丝和香菜铺在桂鱼身上。
5.在锅里倒入适量的食用油，当油开始冒烟的时候，直接把油浇在桂鱼上，然后再往里面加入几勺豉油，记住一定是要先浇热油然后再加豉油，这样桂鱼的味道会更好。
蒸桂鱼的时候要注意什么
1.因为豉油本来就是比较咸的，所以在蒸桂鱼的时候，就不需要再额外往里面放盐了，不然咸味会太重的，会盖住桂鱼的鲜味。
2.其实除了桂鱼以外，其他鱼包括石斑鱼和鲈鱼等也是同样的做法。
3.将香菜、姜丝和葱丝放在桂鱼上面不仅可以达到去除鱼腥味的作用，同时也可以让桂鱼更好看，让人更加有食欲。桂鱼怎么做好吃，桂鱼其实除了豆豉淋鱼的方式以外，还有很多的做法。做桂鱼其实并不是特别复杂，只要把桂鱼处理干净，保证桂鱼的新鲜度。

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通过上文小编的介绍，大家应该知道桂鱼怎么做好吃以及蒸桂鱼的时候要注意哪些事项了吧。清蒸鱼十分鲜美，制作虽然比较简单，不过也要掌握好技巧。