杏鲍菇的做法味道很鲜甜

杏鲍菇具有杏仁的香味，而且菌肉肥厚，吃起来有种鲍鱼的口感，杏鲍菇作为珍稀食用菌的新品种，在市场上的价格不菲，杏鲍菇的做法有哪些呢?那么接下来就一起来看看详细内容解读。
做法
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

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杏鲍菇的做法
腐乳杏鲍菇
【口味】：咸鲜滑嫩
【主要材料】：杏鲍菇300克左右
【调味料】：腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意
【做法】:
1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟;如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。
2)将所有的调料搅拌均匀。
3)杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝。
4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。
鸡烧杏鲍菇
【原料】:鲜杏鲍菇500克，鸡肉700克。
【杏鲍菇的做法味道很鲜甜】【调料】:葱20克，姜、味精、盐、糖、黄酒适量，猪油70克，清汤1500毫升。
【制做】:将杏鲍菇洗净，切成块，鸡肉剁成块，葱切段姜切片;锅烧热后放入猪油，投入葱姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黄酒，加入盐味精，糖倒入清汤，用大火烧沸后改用文火炖熟即成。
【特点】:鲜嫩、脆香、味美。

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杏鲍菇的做法
杏鲍菇炒鸡丝
【原料】:鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克。
【调料】:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升。
【制作】:
(1)蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝。
(2)锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。
【特点】:鸡嫩菇香，滑而不腻。
以上就是有关杏鲍菇的做法教程，几种做法总有一款符合你的口味，还等什么呢，喜欢这道菜就开始行动起来吧！

杏鲍菇的做法 味道很鲜甜

杏鲍菇的做法味道很鲜甜