新鲜猴头菇的做法新鲜猴头菇怎么保存

猴头菇是一种比较名贵的菜肴，很少见。因为外形像金丝猴而得名，猴头菇的营养价值很高，有很多的养生功效。那么新鲜猴头菇怎么保存呢?如何做才美味?下面我们就来了解下新鲜猴头菇的做法。

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新鲜猴头菇的做法
新鲜猴头菇的做法
做法一、
材料：新鲜猴头菇、红尖椒、酱油、食盐
步骤：
【新鲜猴头菇的做法新鲜猴头菇怎么保存】1、将新鲜的猴头菇洗净，放进清水锅里，开大火将其煮沸，然后加入一勺浓缩的高汤，慢火继续煮十五分钟后，熄火，捞起。
2、把猴头菇晾凉后，然后切成小片，装进盘子里。
3、热油锅，把红尖椒放进锅里爆香，倒入酱油调味，撒上食盐，然后加入一勺高汤。
4、最后将调好的汁淋在猴头菇上即可。
做法二：
材料：猴头菇三朵、瘦肉500g、姜片、食盐
步骤：
1、将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵;将瘦肉洗净后切成切小块，在焯水一次。
2、将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面，加入四碗清水，炖两个小时，然后加入食盐调味即可。

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新鲜猴头菇的做法
新鲜猴头菇怎么保存
答案是：需要用保鲜盒或者是保鲜袋将猴头菇装起来再放进冰箱。不要把保鲜袋中的空气完全挤压出来，因为新鲜的猴头菇时耗氧菌，需要进行呼吸。如果袋子里的二氧化碳含量过高会使猴头菇变色和变苦。新鲜猴头菇适宜存放在两度到四度的低温环境中，所以最好是放在冰箱的冷藏室中。
如果没有冰箱，可以先把猴头菇晒干或者是烘干水分后，在放在通风干燥的环境下保存也可以的。
新鲜猴头菇的营养价值
首先，猴头菇中含有多糖体，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，可以有效预防和治疗消化道癌症和其他的恶性肿瘤，有食疗的功效。
然后，猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇，调节血脂，是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。
其次，猴头菇中含有高蛋白和低脂肪，而且是补充人体矿物质和维生素的极好来源。
最后，猴头菇是良好的滋补食品，含有多种氨基酸，可以提高人体的免疫力，延缓衰老。
关于新鲜猴头菇的做法就介绍到这里，大家都学会了吗，喜欢做美食、吃美食的朋友，都快快关注本网站吧，我们来一起研究美食。

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