小白菜怎么做好吃，食用小白菜有哪些好处

小白菜算得上蔬菜最常见的一种，一年四季都有，而且价格也不贵，是百姓家中最常见的一种。它的做法有很多，今天就让为大家介绍一下小白菜怎么做好吃吧。
小白菜怎么做好吃，教你做一盘炝炒小白菜
食材：小白菜300克、蒜3瓣、红米椒3个、食用油2勺、盐适量、味精少许。
制作方法：
1、买回来的小白菜，先放进淡盐水里浸泡20分钟，再用干净的水多清洗几遍，再切段。
2、蒜去皮后，先用刀拍一下蒜，再切成末，红米椒切成段，我用的是新鲜的米椒，家里人不能吃辣就不要放了。
3、锅热后，加入食用油，加入蒜末和红米椒，炒出香味。

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小白菜怎么做好吃
4、把小白菜倒进锅中，快速翻炒30秒，这样爆炒不会炒出太多水分。
5、再加入盐和味精炒匀就行啦！有的人不喜欢吃味精，可以不加，如果加味精要在关火后再加。
小贴士：用盐水浸泡小白菜，可以清洗干净小白菜上面的农药和虫卵；绿叶蔬菜要用大火爆炒，蔬菜里的水分和营养流失会少一些；吃剩的绿叶蔬菜，第二顿就不要再吃了，亚硝酸盐超标，对身体不好。
食用小白菜有哪些好处
小白菜是普通白菜的俗称，原产我国。小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

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小白菜怎么做好吃
1、小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。
2、小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
3、小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
4、小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
5、小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
【小白菜怎么做好吃，食用小白菜有哪些好处】以上就是为大家介绍的关于小白菜怎么做好吃的相关内容。食用小白菜的好处很多，做法也不少，大家有兴趣的话，可以在了解更多的烹饪美食的方法和知识。