想要口感嫩滑蛋挞液的做法只需要这几点

蛋挞是西饼的一种，一口咬下去，松软可口，蛋挞中的蛋挞液是精华，如何做到跟西饼店卖的一样，下面为大家介绍一下蛋挞液的做法，我们可以按照这个步骤去制作蛋挞液。

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蛋挞水的做法
蛋挞液的做法：
1、准备材料
淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细砂糖20g、吉士粉6g 。
2、制作步骤
(1)首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水，加速糖分的融化。
(2)在碗中打鸡蛋，挑出蛋黄，把蛋黄打散待牛奶液体变凉。然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌。
(3)将全蛋液再过筛，防止有未融化的吉士粉。
3、注意事项
(1)做蛋挞液的时候，要注意使用的牛奶，不同品牌的牛奶做出来的味道也是不同的，最好选用平时常喝的牛奶，避免出现口感不适的情况。
(2)做蛋挞液的时候，要考虑所需制作的数量，以上提供的材料量为8个蛋挞的使用量，可酌情增加或减少。
蛋挞的制作方法：
蓝莓蛋挞
材料：蓝莓20克蛋挞皮10个淡奶120克蛋黄3枚砂糖40克
做法：
1、准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用。
2、把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。
3、把奶晾凉加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会更细腻。
4、把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱。
5、烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟。6：蛋挞考好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可。
原味蛋挞
材料：鸡蛋100克，牛奶200毫升，低筋面粉10克，蛋挞皮8个，糖10克，炼乳10克
做法：
1、先把牛奶糖炼乳倒入小锅中，放入糖稍微加热，促进糖分的融化，用鸡蛋分离器，把蛋清搅匀，只需要蛋黄，待刚才加热的冷却之后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀，倒入解冻好的蛋挞皮里。
2、放入烤箱开始烤，我用的烘烤，十五分钟即可。

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【想要口感嫩滑蛋挞液的做法只需要这几点】 蛋挞液的做法
在上文为大家介绍了蛋挞液以及蛋挞的制作方法，刚兴趣的朋友可以按照以上的步骤去制作，自己亲手制作的蛋挞，吃起来更有成就感。

想要口感嫩滑 蛋挞液的做法只需要这几点

想要口感嫩滑蛋挞液的做法只需要这几点