秋冬季时节是认可的食补最好时节，在潮湿的气温里，喝一碗热汤是最具滋补养生实际效果的 。茶树菇具备延缓衰老的功效，老家鸭则有滋润五脏的作用，用茶树菇煲老鸭汤实则秋冬季时节滋补养生的上品 。那麼茶树菇老鸭汤的作法究竟怎样呢？茶树菇老鸭汤有什么功效呢？且使我们渐渐地看来 。
文章插图
茶树菇老鸭汤的作法
文章插图
都了解老鸭汤滋补养生，但是还得选对配搭的食材，这茶树菇是一种营养丰富食用菌，归属于高蛋白质，低热量一类的 。
食材提前准备
净肥鸭一整只（约1000克），干茶树菇50克 。大骨汤4杯，食盐、味素各适当，白胡椒粉少量，葱结、姜片各5克，米酒1小匙 。
作法流程
1、将干茶树菇泡软，用开水焯透，切条；净肥鸭剁碎块，同凉水下锅，加上料酒，沸后煮约五分钟捞起来，用清水冲漂除污沫，沥干水份 。
2、大骨汤倒进不锈钢蒸锅内，加葱结、生姜片、米酒、食盐、味素和白胡椒粉，沸后拨通白沫子，备用 。
3、取一净玻璃碗，先装进鹅肉块，再把干茶树菇段放到鹅肉上，最终引入调料的料汁，盖上盖，用保鲜袋密封，上笼用低火蒸2钟头即成 。
生活中茶树菇老鸭汤的作法
文章插图
在家里熬汤的情况下喜爱口味淡一点的，太过油腻感了不但不健康，也没有食欲是多少，因此 食材的操控就十分关键了 。
食材提前准备
老鸭1斤，干茶树菇1把 。姜、盐各适当 。
作法流程
1、干茶树菇用温小水泡二十分钟上下，泡软后要完全地清洗整洁 。
2、先把家鸭清洗斩块，随后放进沸水里略微煮1-2分钟上下，再将煮好的家鸭放进温开水里逐渐煲 。
3、把生姜片和茶树菇一起放进，用文火煲3个钟头，最终添加盐调料就可以 。
Tips
由于鸭子汤较为肥，因此 提议提早一天煲，当然晾凉后再放进电冰箱里让肥油凝团，撇掉漂油，待喝时加温，味儿会更为美味 。
独门茶树菇老鸭汤
文章插图
有点儿类似乱炖的方式了，关键是由于食材比较多，但是味儿却还不错 。
食材提前准备
茶树菇10朵、香肠10片、干菌类8朵、春笋2根、老鸭1只 。葱段、生姜、盐各适当 。
作法流程
1、茶树菇和菌类用温小水泡发，捞起来清洗，过虑泡开的水预留；春笋剥掉表层壳子，去老根，用花刀拍松再切段；老鸭解决清洗，斩成块状；将香肠切小块 。
2、锅中倒进清水，走红烧开后，放鸭块煮五分钟，表层掉色后捞起来 。
3、将过虑过的蘑菇水倒砂锅中，再一次补填一定量的清水，走红烧开后放鸭块、火腿片、葱段、生姜、茶树菇和菌类，盖上盖转文火煲3钟头，放笋块再次炖二十分钟，服用前放盐调料就可以 。
茶树菇老鸭汤有什么功效？
文章插图
【茶树菇老鸭汤】鹅肉有滋阴补阳、清热解毒祛火、补血行水、健脾养胃生津止渴等作用，《名医别录》中称鹅肉为“妙药”和滋补养生佳品 。茶树菇针对治腹泻拥有明显的作用，并且还具备延缓衰老、降胆固醇水准及其防癌等独特作用 。茶树菇多见干炒或者做麻辣干锅，熬汤味儿更美味 。茶树菇老鸭汤有什么功效呢？这款汤结合了二种很好的食材，根据营养搭配，既具有了营养成分滋补养生的功效，又不容易摄取过多人体脂肪，让人感觉很腻，确实是一道十分滋润人的滋补汤 。