这道香辣手斯杏鲍菇非常下饭菜，尤其合适因天气炎热喂口不太好的小伙伴们，它是一道荤菜，油也放得少，吃起來口味却很好，像肉更像猪小肚，越嚼越香 。再配搭一些红绿辣椒和米醋，不但漂亮，也是香辣健脾开胃，配搭正餐来吃尤其尤其下饭菜 。做法也非常简单，无需炒，无需闻过多的厨房油烟，轻轻松松两步就可以上菜 。总而言之，无论是以作法還是口味，都和夏季十分配搭 。
香辣手斯杏鲍菇的作法：1、提前准备食物 。杏鲍菇1斤、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香莱适量、小香葱适量、蒜适量 。
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第二步：杏鲍菇清理整洁，随后切割成两截，放进炒锅中，走红蒸至能够用筷子轻轻松松捅穿，随后取下晾凉 。
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第三步：把红绿辣椒切条、蒜切末、香莱切条、小香葱切末 。
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第四步：把晾凉的杏鲍菇掰成条，如图所示 。
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第五步：把蒜泥、红绿辣椒段放进杏鲍菇中，再放进1勺盐、小勺味精、1勺辣椒面，如图所示 。
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第六步：锅中倒进少量植物油，水温烧至五六成热的情况下，把热油泼在辣椒面和蒜泥上，如图所示 。
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第七步：把小香葱、香莱放进盆里，再放进2勺醋，少量芝麻油翻拌，就可以装在碗里上菜享受 。
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制成品图：
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香辣手斯杏鲍菇制作技巧：1、蒸熟的杏鲍菇晾凉后非常好掰成条 。
【香辣手撕杏鲍菇】 2、滚油一定要泼在辣椒面和蒜泥上，味儿才会尤其香 。
3、假如吃不上辣的，能够降低朝天椒的量或是没放，这一随自身的口感 。