酸萝卜老鸭汤的做法 _酸萝卜老鸭汤

制做酸萝卜鸭子汤十分关键的几个方面是要挑选老家鸭，最好是不必是喂养的家鸭，很肥。此外酸萝卜也最好制做制做20天之上的，在外面买的假如不过关很有可能带有亚硝酸钠，也很有可能应用了一些非法化工原料做为添加物。

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酸萝卜鸭子汤

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更为简易的作法，酸萝卜商场有卖，食物简易配搭就可以。
食物提前准备
家鸭一整只，酸萝卜汤底一包，春笋适量，平菇少量，白萝卜适量。
方式流程
1、家鸭清洗切割成一小块，放入沸水锅中，焯烫，除腥；
2、鸭块清洗控干后放入汤煲中，添加未过鸭块的水，放入酸萝卜汤底；
3、随后再放入平菇，切片的春笋和萝卜块，盖上后烧开，变为文火慢煲；
4、慢煲2小时后熄火就可以。
小提示
鹅肉腥味儿非常大，必须绰水除腥，酸料中有盐，一般并不加。
酸萝卜老鸭汤的做法

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有关酸萝卜的做法，能够参照别的相关酸萝卜的作法。
食物提前准备
家鸭一整只，酸萝卜适量，黑黑木耳，竹笋干，平菇适量，葱姜，麻椒，枸杞子，白胡椒粉，水适量。
方式流程
1、锅中加点油，放入麻椒，姜蒜进行爆香，随后放入鸭块油爆；
2、鸭块炒黄后添加大骨汤和冷水，随后添加擅木枣，黑木耳，平菇和干笋；
3、走红烧开后倒进汤煲中，煮开，变为文火渐渐地煲2钟头，随后放入酸萝卜；
4、放入萝卜后再煲三十分钟，撒进适量白胡椒粉，调料就可以起锅。
小提示
若腥可绰水，萝卜最好自身泡的，更为安全性安心。
酸萝卜鸭子汤的营养成分作用

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【酸萝卜老鸭汤的做法】萝卜据欧减少血脂，平稳心率，清理血管垃圾的作用，还能有利排尿去湿。家鸭还可以清理血管垃圾，减少心率，可以补阴滋阴养血，健脾养胃生津止渴。另外夏天還是解暑的滋补汤，能清热解毒健脾胃，清除水肿。