小兔子 ， 有服用的也是有宠物兔 ， 有一些人感觉小兔子较为讨人喜欢不要吃小兔子 ， 但是实际上兔肉還是较为美味的 。兔肉归属于高蛋白质低热量的食物 ， 不仅有营养成分又不容易造成 人长胖 ， 是许多减肥瘦身人员的理想化肉类食品 。此外也有一些人将兔肉当做美容护肤肉 ， 有去斑肌肤护理的功效 ， 这儿拥有合适的食物自然还必须适合的烹饪方法才行 ， 兔肉如何做可以尽量的充分发挥出其实际效果也是大伙儿一直探索的难题 。
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兔肉如何做：麻辣兔
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食物提前准备
兔腿一个 ， 料酒2汤勺 ， 干朝天椒适量 ， 圆葱少量 ， 生抽酱油1匙 ， 青椒少量 ， 糖 ， 八角 ， 胡椒粉适量 。
方式流程
1、将兔腿清洗后拆骨 ， 取肉滚刀块 ， 放入料酒除腥；
2、锅中倒进适量油 ， 放入八角 ， 麻椒和辣椒干 ， 煸香后放入兔肉爆锅至掉色；
3、随后添加1勺料酒 ， 放入圆葱和青椒 ， 淋入生抽酱油煸炒匀称；
4、最终放入适量的盐和糖就可以起锅 。
小提示
兔肉下锅后不可以炒很久 ， 要快炒 ， 防止危害兔肉的口味 。
兔肉如何做：拌凉菜兔肉
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食物提前准备
兔腿一个 ， 葱姜蒜适量 ， 料酒 ， 生抽酱油 ， 丝瓜 ， 盐少量 。
方式流程
1、将兔腿清洗后加上刀花 ， 随后放入姜蒜 ， 料酒 ， 盐和生抽酱油腌4钟头之上；
2、锅中烧开水 ， 水开后兔腿放入锅中蒸二十分钟 ， 取下放凉；
3、将黄瓜切丝 ， 兔腿肉撕破 ， 翻拌后浇少量蒸汁 ， 放盐 ， 生抽酱油 ， 芝麻油翻拌撒些白芝麻就可以 。
小提示
拌凉菜的技巧有一点像凉拌鸡丝 ， 类似的作法 。
兔肉如何做：清炖兔肉
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食物提前准备
兔腿二只 ， 八角3个 ， 八角茴香1块 ， 麻椒少量 ， 良姜适量 ， 料酒适量 ， 盐糖 ， 酱油 ， 生抽适量 。
方式流程
1、将兔腿清洗剁碎块放入锅中 ， 放入一半的香辛料 ， 添加水烧开绰水；
2、炒菜锅少量油烧开放入剩下的香辛料煸香 ， 随后放入焯好的兔肉爆锅；
3、炒至表面发涩时添加料酒 ， 生抽 ， 酱油炒匀 ， 随后添加少量水 ， 放入味精和糖文火炖；
4、炖至肉质地酥烂后放盐 ， 大火收汁就可以起锅 。
小提示
盐晚一些放 ， 兔肉更非常容易煮软烂 。
兔肉如何做：淮山药兔肉汤
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食物提前准备
兔腿两个 ， 淮山药200克 ， 味素 ， 盐 ， 料酒 ， 姜蒜 ， 绍兴酒 。
方式流程
1、将兔腿清洗切片 ， 淮山药清洗后削皮 ， 切割成滚刀块备用；
2、兔肉放入石锅中 ， 添加适量的冷水 ， 放入烧火上煮开；
3、随后撇掉白沫子 ， 变为慢火烧煮 ， 添加葱段 ， 生姜片 ， 盐 ， 绍兴酒烧煮一个半小时；
4、然后添加淮山药 ， 再烧煮三十分钟后 ， 加味素适度的调料就可以起锅 。
小提示
【兔肉怎么做】兔肉煲汤本也不油腻感 ， 撇掉白沫子后汤会十分的口味淡 。