鸽子汤的做法大全

鸽子这类常见的鸟类，古时候的较长一段时间里饰演一个关键的人物角色，那便是信息传递。运用鸽的归巢工作能力，信息传递，针对如今而言鸽子的喂养较为普遍，服用鸽子在农贸市场均能购到。鸽子大伙儿一般全是用于煲汤，由于都觉得鸽子汤饮食疗法效果非常的好，滋补养生人体，有“一鸽胜九鸡”的叫法。

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选择好的鸽子

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老鸽子很香，可是难以煮熟，一般食补全是用30~45天的乳鸽。选择的情况下，看那类头顶黄乳毛没落尽的，随后摸下胸口就了解是否有肉了，肩胛骨太突显的肯定是没肉，此外要精神实质，精力要足，体能前大过小，色调要纯。
鸽子汤的做法大全—虫草花山药鸽子汤

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食物提前准备
鸽子2只，淮淮山药50克，虫草花10克，赤豆豆20克，薏仁米10克，盐适量。
方式流程
1、鸽子解决好，洗净备用；
2、将山药，红小豆，虫草花，薏仁米清理后泡浸二十分钟；
3、将鸽子绰水后放进石锅中，添加沸水；
4、放进姜片，山药，红小豆，薏仁米，小火炖一个半小时；
5、随后将虫草花和泡浸的水一起倒进，再炖三十分钟上下，起锅前放盐调料就可以。
鸽子汤的做法大全—竹笋干鸽子汤

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食物提前准备
鸽子一只，猪瘦肉一块，葱，金银花茶，平菇5朵，竹笋干适当，米酒，姜片，盐，枸杞子适当。
方式流程
1、将买回来的鸽子洗净，绰水除腥；
2、廋肉洗净切片后绰水，平菇，竹笋干泡浸好；
3、将鸽子迁移到压力锅中，添加生姜片，竹笋干，平菇；
4、随后倒进米酒，加猪瘦肉，走红气短后低火15分钟；
5、随后转到石锅中，添加金银花茶，枸杞子，小火炖二十分钟，放盐调料就可以。
鸽子汤的做法大全—山药鸽子汤

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食物提前准备
乳鸽一只，山药100克，枸杞子20粒，黄芪党参2根，黑枣6颗，盐4克，葱一段，姜三片，米酒15克，水适当。
方式流程
1、将淮山药洗净切成片，枸杞子，黄芪党参，乌枣洗净预留；
2、乳鸽洗净后放进石锅中，添加冷水煮沸；
【鸽子汤的做法大全】3、撇掉白沫子后添加米酒，葱，姜，再放枸杞子，乌枣，黄芪党参，大火烤开；
4、随后转小火煲1小时上下后添加淮山药；
5、炖至淮山药酥烂，添加盐调料就可以。