茶叶蛋的做法看似简单做到入味才是成功

茶叶蛋是一种民间小吃，闻到茶叶蛋的香味，都能令人胃口大开。茶叶蛋也成了很多朋友的早餐，我们都知道，茶叶蛋要入味才好吃，下面为大家介绍一下茶叶蛋的做法，我们去学习一下吧。
【茶叶蛋的做法看似简单做到入味才是成功】

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茶叶蛋的做法
茶叶蛋的介绍：
茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶蛋的做法：
煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮得像清香入味，可就得花点功夫了。首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳。接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。
茶叶蛋的制作技巧：
做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。

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茶叶蛋的做法
在上文为大家介绍了茶叶蛋的做法，虽然看似简单，但是要做到入味的茶叶蛋才算是成功的，我们可以每天早上吃一个茶叶蛋，给自己补充营养。

茶叶蛋的做法看似简单 做到入味才是成功

茶叶蛋的做法看似简单做到入味才是成功