月饼的种类 _生活百科

月饼是很好吃的一种食材，在中秋佳节的情况下大伙儿都是会买回来吃，如今并不是中秋佳节还可以吃到月饼，月饼的种类有很多，有红豆沙月饼，五仁月饼，鸡蛋黄月饼等，每一个人喜爱的不一样，可以用不一样的方法来制做，假如要到外边去买也应当挑选靠谱知名品牌，下边就跟随iPhone绿养生网看来一下月饼的种类有什么?
,

文章插图
,
月饼的种类
,广式月饼的纹路是较为清楚的，颜色金黄色，料比较多，并且皮也非常薄，不易出現粉碎的状况，里边能够做鸡蛋黄的，新鲜水果的，五仁的及其莲蓉馅的，如今也有平菇的，鸡丝，叉烧肉，腊肠的等。,苏氏月饼，苏氏月饼的主要特点便是口味较为松酥，颜色很美，皮也十分疏松，可以用烤的方法来制做，还可以用烙的方法来制做，能够分成甜的苏氏月饼及其咸的苏氏的月饼，味儿都十分非常好。,潮氏月饼，潮氏月饼的主要特点便是通道脆香，里边一般全是以酥糖为包馅，饼皮较为白，饼也是较为扁的，较为传统式的是拌动物油的，也有拌食用油的。,冰皮月饼，这类月饼的主要特点便是较为有延展性，它是由中国香港传出去的一种月饼做法，一般一般的月饼颜色全是淡黄色的，冰皮月饼是白的，必须放进电冰箱里边储存，不然非常容易霉变。,

文章插图
,
月饼的作法
,做红豆馅月饼就可以提前准备一个器皿，里边添加适量的苞米油及其水，用打蛋机不断的搅拌，再添加适量的小麦面粉搅拌均匀活出面糊，保鲜袋盖好等候好多个钟头，面糊醒好后分为小剂子，随后再碾成煎饼，把红豆馅料包进来，放入模貝中压出来月饼的样子，再放入蛋糕模具里边，所有搞好之后撒一些水，电烤箱先加热五分钟，装进去用170度烤上十分钟上下，晾凉之后就可以吃完，还可以放进包装袋里边，过两天再吃，那样味儿会更好。,

文章插图
,
【月饼的种类】广式月饼和苏式月饼的差别
,广式月饼和苏式月饼中间有不一样的地区，像形象化的觉得就不一样，广式月饼看起来更为绵软舒服，月饼看起来就十分酥，饼皮的加工工艺也不一样，广式月饼里边会加一些糖桨，苏式月饼是不容易加上的，广式月饼的饼皮制做挑选的是低筋面粉，而舒服月饼制做一般全是中筋面粉或是高精粉，制做苏氏月饼的情况下里边会加上一些动物油，那样才可以让它的松脆水平越来越更强，加工工艺也不一样，在制做广式月饼的情况下必须先转化糖浆，而苏氏月饼不用。广式月饼和苏式月饼的包馅不一样，依据自身的口感开展挑选，无论是广式月饼還是苏式月饼的种类都越来越愈来愈多。,
吃月饼的常见问题
,月饼尽管美味，但一些常见问题还要掌握清晰，月饼外包装盒开启之后先闻一下味儿，看一下有木有到期或是漏汽的状况，有木有人为因素损害，开启的情况下闻一下味儿有木有很怪异，先不必立即吃，在吃月饼的情况下应当把它分为一小块，那样才可以防止里边有脏东西而不清楚，因此最好是可以分离来吃。,月饼适度的吃一些能够，但不可以把它作为正餐来吃，因为它里边的植物油脂成分十分高，不容易消化吸收，假如吃的过多很可能会造成肚子疼的状况产生，月饼能够和一些茶配搭在一起吃，那样也不那麼非常容易油腻感，假如不喜欢喝水，还非常容易出現一些恶心想吐状况。,身体不适的人，小孩子及其老年人月饼一定不能吃的过多，不然会对身心健康层面导致不好的危害，月饼最好是可以和亲人在一起吃，那样才可以让氛围越来越更强，一边吃一边赏月就越来越十分高兴，可以让传统节日的氛围越来越更强，并且一边吃一边沟通交流可以让家人中间的情感也越来越更为非常好，大伙儿也应当留意平常多和亲人沟通交流。,上边详细介绍的便是月饼的种类有什么，看过上边的详细介绍，大伙儿应当也拥有一定掌握，月饼的种类各式各样，无论是什么地方的月饼都是会有自身的特点及其不一样的地区，大伙儿能够依据自身的爱好来挑选合适自身的食材，挑选和自身口感的月饼来吃，一次性不必吃得过多。