超级好吃的炖鸡腿的做法

家里的小孩正是长身体的时候，这个时候家长应该做点什么菜给孩子补身体呢，不如考虑一下炖鸡腿吧，炖能发挥食材的营养价值，鸡腿正是小孩子的最爱，赶紧来学习一下炖鸡腿的做法吧。
【超级好吃的炖鸡腿的做法】

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炖鸡腿的做法
土豆炖鸡腿所需食材：
主料：小鸡腿，土豆
辅料：盐，酱油，干辣椒，糖，姜片
土豆炖鸡腿(懒人版)的做法步骤：
1. 土豆去皮切块，小鸡腿洗净在上面划两刀(使其入味)
2. 姜切片(2-3片)，辣椒斜切段(小米辣也可以)
3. 锅烧热，放入底油，放辣椒段，姜片煸炒
4. 倒入小鸡腿翻炒变色后加入以上调料翻炒，然后下入土豆块，加水与鸡腿土豆齐平就可以，大火烧开后转小火，尝味，收汁即可
煲汤食谱网温馨提示：
1.懒人版的做法很简单，不需要腌制，上浆，过油等等麻烦步骤，调料一次放好炖熟即可，简单美味!2.小鸡腿也可以换成鸡翅，如果是大鸡腿，就需要剁成块后再做3.在收汁前要品尝菜的味道，然后根据自己口味调整，土豆里面有淀粉成分，最后一不留神很容易糊锅，最后收汁的时候要注意，如果需要拌饭吃，也可以适当留些汤汁哦!
法式红酒炖鸡
大鸡腿2只,红萝卜1根,西洋芹5小根,洋葱1颗,番茄1颗,雪白菇1把,蒜瓣8瓣,红酒半瓶,蜂蜜适量,水适量,盐适量,面粉3大匙,黑胡椒适量,月桂叶2片,奥勒冈叶适量,匈牙利红椒粉适量
做法
1、食材处理部分:1.以适量盐及黑胡椒抹在切块鸡腿肉上，稍稍醃一下2.西洋芹刮去纤维切小块、胡萝卜去皮滚刀切块3.洋葱、番茄切四等分4.大蒜切碎、雪白菇洗净备用
2、将鸡腿肉皮向下放入铸铁锅中干煎以逼出油脂，双面轻洒薄薄面粉，煎至金黄半熟捞起备用。
3、以锅中剩余鸡油爆香大蒜碎及洋葱。
4、洋葱稍微软化后，加入红萝卜、西洋芹、番茄拌炒至半熟。
5、将鸡腿肉加入一同拌炒均匀。
6、加入半瓶红酒及水，约略盖过上述材料。
7、加入雪白菇、月桂叶、奥勒冈叶及匈牙利红椒粉煮至滚。
8、滚后加入盐调至适当咸度，以蜂蜜添加甜味，并依个人喜好加入面粉增加黏稠度。
9、关小火盖上锅盖煮20-30分钟。
10、法式红酒炖鸡完成!!

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炖鸡腿的做法
炖鸡腿的做法就是这样了，比起炒，油炸，炖出来的食物总是简单又好吃，能保持食物最天然的风味，你学会这道菜了吗，赶紧做给你的家人吃吧。