鳕鱼怎么做好吃，给宝宝吃的鳕鱼怎么做

中国可以说对吃的研究是最出类拔萃的，没有任何一个国家能比。就说有腥气的鳕鱼吧，那也是煎炒烹炸都可以，比如姜黄烧鳕鱼、鳕鱼羹、香煎鳕鱼、清蒸银鳕鱼等。今天就让为大家介绍鳕鱼怎么做好吃。
鳕鱼怎么做好吃
食材：鳕鱼适量、冬瓜适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、料酒适量、黑胡椒适量、大蒜适量、葱姜适量、、粉适量、红辣椒适量、花椒适量等。
做法：
1、鳕鱼解冻后，清洗干净，沥净水分备用。
2、鳕鱼斜刀切成片，不要切得太薄，以免会碎掉，调入适量的盐、料酒、黑胡椒和生粉，抓匀腌渍10分钟。
3、冬瓜去皮后清洗干净，切成大小和薄厚均匀的薄片。

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鳕鱼怎么做好吃
4、锅中放入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入葱段和姜片炒出香味。
5、加入一勺的豆瓣酱，小火炒至出红油为止。
6、加入一汤碗的清水，大火烧开，再放入冬瓜烧至冬瓜呈透明状，冬瓜即熟透，冬瓜捞起来倒在汤碗里垫底。
7、锅中的汤大火烧开，再小火煮5分钟后，再放入腌好的鱼片，烧至鱼肉发白即可，鱼片连汤一起倒在冬瓜上。
【鳕鱼怎么做好吃，给宝宝吃的鳕鱼怎么做】8、表面放上适量的蒜末、花椒粒、干红辣椒段，淋上热油激出香味，下饭的鱼片就做好了。

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鳕鱼怎么做好吃
给宝宝吃的鳕鱼怎么做
小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试一下：
1、把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！
2、水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去。
3、煮熟后，加少许淀粉，稍搅。
4、出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。
5、因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。
以上就是为大家介绍的关于鳕鱼怎么做好吃的相关内容。鳕鱼的营养价值很高，富含蛋白质以及人体必需的氨基酸、维生素，非常适合孩子和老人，做法最好是适合食用对象的。