鸭蛋怎么做好吃？日常鸭蛋的做法介绍！

鸭蛋怎么做好吃?很多人喜欢吃鸭蛋，但是不知道怎么做，鸭蛋有一些很日常的做法，简单易学，如果你真的喜欢吃鸭蛋的话，可以在家自己做，毕竟也不难，下面虽小编一起来看看，简单的鸭蛋做法，说不定从此你就爱上鸭蛋了呢!

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鸭蛋怎么做好吃
【鸭蛋怎么做好吃？日常鸭蛋的做法介绍！】一、烧鸭蛋
材料：新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。
做法：
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.最后一步就是收汁撒葱花了。
二、鸭蛋虾球
材料：虾糁150g ，鸭蛋2个，味精2g ，水豆粉15g ，胡椒粉1g ，精盐少许，化猪油100g ，清汤150g ，豌豆苗1000g 。
做法：
1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用) ，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。
2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。
3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。
4.炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。

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鸭蛋怎么做好吃
三、韭菜苔炒鸭蛋
材料：鸭蛋2个，食盐适量，鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量，红尖椒1个，玉米淀粉适量
做法：
1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;
2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml ，打散;
3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状;
4.把鸭蛋饼切成条;
5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;
6.依次下入红椒丝，加入盐，鸡精。
新鲜鸭蛋怎么做好吃三种鸭蛋做法介绍(图片来源：摄图网)
7.放入切好的鸭蛋丝翻炒、调味、出锅。

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鸭蛋怎么做好吃
哪些人群不适宜吃鸭蛋?
中老年人不宜多食久食
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
儿童不宜多食
据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关，主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。
关于鸭蛋怎么做好吃的这一问题，相信不少朋友看都都解决了吧?当你肚子饿的时候，就可以自己在家做饭了，就不用叫外卖了，毕竟是简单的家常菜，喜欢吃的朋友，就要记住了!