美味的龙虾怎么做好吃龙虾的做法大全请收藏

【美味的龙虾怎么做好吃龙虾的做法大全请收藏】 说起龙虾，我们都对它很熟悉，如今它是网红的美食，在大街小巷都可以看到售卖龙虾的店，远远的就闻到龙虾的香味，美味的龙虾怎么做好吃？下面为大家分享龙虾的做法大全，喜欢吃的朋友记得收藏。

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龙虾的做法大全
龙虾的做法大全：
香辣龙虾：
调料：黄酒、生抽、盐、糖、郫县豆豉酱、耗油、啤酒
做法：
（准备：龙虾尾化冰，淘洗数次，沥水控干/葱姜蒜切片）
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。
4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
蒜泥龙虾：
1. 把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。
2. 锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。
3. 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜。
4. 倒入龙虾，倒入一听雪花啤酒，加少许水，大火烧制，等虾味出来，大约10分钟左右即可，加入鸡精，完成。
十三香龙虾：
1、将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出。
2、将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀。
3、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色。
4、这时将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平。
5、将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点。
6、汤味调好后，再加入十三香龙虾调料，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意。
7、如果用蒜仔可在此时加入，然后加入许建忠出锅料，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时滴入少量芝麻油即可。
8、青椒最好切块，在龙虾出锅装盆时垫底，出锅装盆时龙虾的温度可以烫熟青椒，不建议将青椒入锅，锅内温度过高烫老的青椒会改变龙虾的香味。

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龙虾的做法大全
龙虾一直都很受朋友们喜欢，在上文为大家介绍了龙虾的做法大全，喜欢的朋友可以收藏起来，想吃的时候动手做，就不用去外面买了。

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