茭白怎么做好吃，常见的三种做法在这里

大家吃过茭白吗？作为南方地区的特色蔬菜，是少有的富含蛋白质的菜。茭白的营养物质很丰富，最常见的做法有三种。今天就让为大家介绍茭白怎么做好吃吧。
茭白怎么做好吃
1、油焖茭白
材料：茭白，生抽，老抽，糖，盐，麻油。
做法：茭白去外皮洗净，切滚刀块。炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。放适量盐，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可。
2、茭白炒肉丝
材料：瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精。

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茭白怎么做好吃
做法：先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
3、茭白三丝
【茭白怎么做好吃，常见的三种做法在这里】材料：茭白，豆干，青椒，姜，色拉油，盐，糖，鸡汁。
做法：茭白、豆干、青椒洗净，切丝。炒锅放油，爆香姜末，再放茭白、豆干、青椒丝翻炒，放盐、糖、鸡汁炒熟即可装盘。
茭白的营养价值
生长在水中的茭白，白白嫩嫩的，吃在嘴里清脆有嚼劲。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

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茭白怎么做好吃
1、利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
适用人群：一般人群均可食用。
1、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
2、不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
以上就是为大家介绍的关于茭白怎么做好吃的相关内容。茭白的营养成分适合很多人，所以茭白上市的时候，大家一定要记得买点回来做美食哦！