“桂子月中落 ， 天香云外飘” 。桂花自古深受人所喜爱 ， 它清可绝尘 ， 浓能远溢 ， 堪称一绝 。眼下正是仲秋时节 ， 丛桂怒放 ， 我向大家介绍桂花茶的制作方法 。
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准备食材：
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新鲜桂花、白若干;
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步骤1：摘取早上八、九点钟的桂花 ， 筛除花渣;
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步骤2：用清水反复淋洗 ， 沥干;
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步骤3：在碳火上炒干、炒熟(没有碳火可以用燃气灶最小火代替 ， 火候以炒至烫手为止 ， 注意不要炒糊了);
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步骤4：将炒好的桂花装进玻璃瓶中 ， 一层桂花 ， 一层白糖 ， 腌制一至两天即可 。
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小贴士：桂花茶 ， 由桂花窨制而成 ， 香味馥郁持久 ， 汤色绿而明亮 。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效 。桂花茶性温 ， 内火旺的人不建议饮用 ， 易出现上火现象 。发烧 ， 生病的人也不能喝 ， 会加重病情 。此外 ， 孕妇和患糖尿病的人最好也不要喝 。【新鲜手工桂花茶的制作 桂花茶如何制作】
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