茶道可分为色、香、味、器、礼 。其中色、香、味可水中得到很好的体现,“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水 ,遇十分之茶,茶只八分耳 。
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三泡台这种茶饮独具兰州地方特色,如果只说这是茶饮,不够全面,不够深刻,倒更像是兰州这个城市必不可少的消闲生活方式 。
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与兰州的牛肉面相比,兰州三泡台则流露出一种大西北的婉约与优雅 。兰州人喝三炮台讲究细呷慢饮,就是要一口一口地慢慢品,同时,还要时不时地“刮”一下茶叶 。这样,在享受清香的同时,还可以观赏到碗中茶汤的色泽和碗里的活色生香,故而被美称为“刮碗子” 。
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当茶香里混合着更多的香味,从唇齿间慢慢游走至口腔渗透在每一颗味蕾里时,整个味觉系统都会幸福到跳起舞来,因为那个味道实在是太美好了,连语言系统都会不自觉地发出满意的赞叹,所以说刮碗子在兰州人心里那就是休闲聊天、喧关的的美好邀约!
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三泡台源于盛唐时期,明清时期传入西北,与当地少数民族穆斯林饮茶习俗相结合,形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品 。从古至今,国人送礼都讲究礼轻情意重,把兼具传统文化属性和健康属性的茶当成礼品,成为了越来越多的人的共识 。可以说,无论是犒劳自己,抑或是感恩他人,玉海三泡台茶礼皆是上上之选 。
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【三泡台茶从来都不缺的茶中美味 三炮台茶的功效与做法】喝好茶是自己的福份,收到好茶是朋友的福气,给重要的人送去一盒纯正的三泡台,传递的何尝不是一份最真挚的情意 。
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