也有人曾怀疑它是否存在，南宋顾文荐在《负喧杂录》中曾谈到汴京官窑，说：政和间(1111-1118年)京师自置窑烧造，名曰‘官窑’” 。
按这个记载，徽宗政和年间，汴京城中曾有一个官窑存在 。
不过，目前为止，这个官窑没有找到 。
有一种说法认为是开封水位太高(历史上开封曾被淹七次)，才致使北宋官窑遗址无法找到 。
具体，不得而知!
哥窑：残缺，也是美
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哥窑青釉海棠式花盆 宋北京故宫博物院藏
看到哥窑图片，你第一印象是什么?
破碎之美?
冰裂纹?
金丝铁线?
恭喜你，如果有以上一项说明你欣赏到哥窑之美 。
论欣赏，当属民国古陶瓷鉴定家孙瀛洲先生，他赞哥窑：“光泽像人脸上的微汗，润泽如酥” 。
没错，哥窑的显著特点是“开片” 。
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如果放大细看，你会发现哥窑瓷器表面的开片纹路自然不做作，与莹润的釉色形成较大 。
哥窑瓷器颜色不一，色浅黄者如金丝，色黑者宛若铁线，两者相互交错如织，于是有了“金丝铁线”之称 。
其实，这种烧制本来是釉的一种缺陷，工匠们却将其巧妙利用，转而成为了釉面装饰 。
显然，烧造哥窑的匠人十分欣赏“物哀之美” 。
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▲哥窑青釉贯耳瓶及其细部，故宫博物院藏
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▲哥窑五足洗，上海博物馆藏
独有的开片方式，让哥窑很好认，但哥窑的年代和产地，却是学术界近百年的未解之谜 。
一开始，哥窑进入人们的视野，是以清宫旧藏真品的身份 。
因此，哥窑瓷器又被学术界称为“传世哥窑” 。
目前，传世哥窑瓷器的主要收藏地点有台北国立故宫博物院(约150件)、北京故宫博物院(58件)、上海博物馆(15件) 。
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▲哥窑青釉菊瓣式盘，故宫博物院藏
博物馆中收藏的传世哥窑的来源很复杂，年代和窑口很多未知 。
90年代，考古学家们仅凭历史资料和少量非纪年材料推测哥窑的产地和时代，说法自然也是各执一词 。
关于哥窑产地，就有“杭州说”、“龙泉说”、“景德镇说”、“北方说”等等，各方学者互相Battle 。
而近年来，学者们经过科技检测及古籍所说，断定产地应该在杭州凤凰山附近，年代却依旧未知 。
总之，哥窑现在是五大名窑中疑问最多的一个 。
定窑：我有我的精彩
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五代 定窑白釉塔式罐
定窑是“五大名窑”里最另类的 。
它是——
唯一的白瓷!
唯一不开片的!
唯一以纹饰见长的!
唯一坚持实用为主的!
唯一烧造年代和地点清晰的……
这些个性，决定了定窑在“五大名窑”中走出不一样的路线和风格 。
定窑的出现上限大概在唐代 。
晚唐至五代时期，定窑生产水平有了大幅提高，已经精品倍出 。
当时，有个很有名的窑址叫邢窑，“南青北白”，指的就是邢窑的白瓷 。
唐末，邢窑走向衰落，定窑则刚好在这个时候开始起飞 。
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唐代 邢窑梅瓶
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