产妇食谱大全以水产类为主料的菜谱佳肴

文章插图
吉力虾
【主料】大(对)虾400g ，面包渣40g ，鸡蛋1只。
【产妇食谱大全以水产类为主料的菜谱佳肴】 【辅料】盐、花椒末、胡椒、油各适量。
【烹饪与服法】 ①将虾去皮去屎(留尾不留头)后，洗净剖开，轻轻以刀背拍平，加以椒盐，蘸以鸡蛋清，滚上面包渣待用;②锅内多放油待七八成热时将虾倒入;炸至黄色时取出，加上花椒盐即成，佐餐食用。
【功效】补肾壮阳，滋阴润燥，养血安胎，通乳托毒，有明显的养血通乳功效。适用于产后肾虚乏力，乳少，乳汁不通的产妇食用。
软炸虾
【主料】青虾240g ，面粉80g ，鸡蛋8个，大葱10g 。
【辅料】料酒、姜、花椒、盐、油各适量。
【烹饪与服法】 ①虾去皮用葱、姜、盐、料酒腌上;②将面粉、蛋清和成糊，把虾擦上滚上面糊;③锅内放适量油待七八成热时，放入滚上面糊的虾过油炸2次，放上花椒盐即可，佐餐食用。
【功效】滋阴润燥，补肾壮阳，养血安胎，通乳托毒，养血增乳。且有润肌养颜作用，促进胎儿、婴儿生长发育作用。是孕产妇及百姓养生饮食佳品。
清炒虾仁
【主料】虾仁280g ，莴笋80g ，荸荠丁40g ，鸡蛋2只。
【辅料】花生油、淀粉、糖、葱、味精、料酒、盐各适量。
【烹饪与服法】 ①虾仁放上盐和以鸡蛋清或淀粉调好;②莴笋、荸荠均切成丁;③锅内放入花生油烧热将虾仁放入烧熟(至半熟时放入盐);④锅内放少量花生油将葱花、莴笋丁、荸荠丁倒入，再放上盐、糖、虾仁炒数下起锅即成，趁热佐餐食用。
【功效】补肾壮阳，滋阴润燥，养血安胎，通乳汁，利小便，尚有一定清热解毒作用。适用于孕产妇肾虚乏力，乳汁不通，乳汁缺少，小便不利。本方富含营养，为养生饮食佳品。
马鞍鳝
【主料】鳝鱼(去骨)100g ，肥瘦肉15g ，火腿10g ，玉兰片5g 。
【辅料】酱油、料酒、胡椒末、姜葱、大蒜、盐适量。
【烹饪与服法】 ①将去骨鳝鱼洗净切成寸段，肥瘦肉切成片，火腿切成小块，蒜、姜切成片，葱切成段，玉兰片切片;②先将锅内放入肥瘦肉略炒直至出油，在锅热时将鳝段倒入，急炒数下后倒入清水，同时放入火腿块，加锅盖急火烧至水开，再改用文火烧至鳝段熟透;③在锅内加入食盐、酱油、姜片、大蒜等作料，待肉质糜烂时淋入料酒略烧片刻即可，趁热佐餐食用。
【功效】补虚损，除风湿，强筋骨。治产后淋漓、痨伤及风寒湿痹。是养生饮食佳品。

产妇食谱大全 以水产类为主料的菜谱佳肴

产妇食谱大全以水产类为主料的菜谱佳肴