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2、8根尖椒切成小段
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3、干辣椒切成段，和干花椒一起放好
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4、开大火烧锅，锅热，加入植物油或者调和油，多加点油，油热放鸡块炸，大火炸1分钟，转中火，炸9分钟就把鸡块捞起来 炸鸡块期间，隔一会儿翻动鸡块，免得糊底
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5、另外起锅，开大火烧锅，锅热加入一大勺油，油热加入 干辣椒段和干花椒，加入 尖椒，再加入 鸡块，翻炒两分钟，加入 碎蒜和葱花 起锅 （期间可以加入1小勺盐）
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6、欧了，下酒下饭
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