文章插图
食材
番茄两个(450克)、金针菇150g、生鸡蛋一枚、番茄酱两勺、盐三小勺(平勺)、白胡椒粉一小勺(平勺)、水700ml、淀粉三小勺兑少量水、大蒜两瓣、小葱一根
做法
- 鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用 。番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，图省事可以直接切
- 锅里放油爆香葱蒜
- 下番茄翻炒
- 炒出红汤
- 倒入700毫升水
- 两勺番茄酱
- 水开后加入金针菇
- 一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减
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