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蒸制二发完成后，大火烧开，转中火蒸15分钟，焖3分钟后再揭锅 。这样做的目的是避免馒头回缩，造成馒头的表面不平，影响美观 。
只要掌握以上操作步骤和要点，初学者也能一次制作成功，做出美味的漂亮馒头 。
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