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hi ， 我是带你们研究好吃不胖的美食博主颖涵 今天又是我的年菜菜单冬笋红烧肉 红烧肉的视频菜谱做过很多次 ， 每一次其实都多少有些不同 ， 今天是冬笋红烧肉 ， 而且五花肉不用焯水不炒糖色 ， 既不麻烦又好吃 ， 真的太适合做年菜了 。冬笋和五花肉真是完美绝配 ， 五花肉肥肉不腻 ， 软糯Q弹 ， 冬笋吸附了满满的肉汁精华 ， 简直比肉还好吃 ， 大火收汁后的浓缩精华舀上一勺浇在米饭上 ， 真的是绝了～
用料

• 五花肉 适量
• 八角 3颗
• 葱段 2段
• 桂皮 5-6片
• 香叶 3-4片
• 姜 6-8片
• 黄冰糖 半碗

做法步骤

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1、年夜餐桌上怎么能少了红烧肉呢 肉质软糯Q弹形还不散可是有秘诀的哦

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2、五花肉最好选这种肥瘦三层的是最棒的

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3、所要用到香料 八角、桂皮、香叶、片姜、葱段（葱段要用刀拍散 ， 这样比较入味） 红烧肉喜糖 ， 半小碗黄冰糖是提亮增色的关键 调味还要用老抽（或红烧酱油）生抽、料酒、和盐

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4、冬笋剥皮切片 （冬笋这种东西就是很虚张声势 ， 很大一个 ， 剥了皮就是个小个头）

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