酸菜的10种家常搭配做法酸菜的做法( 六 )

加开水没过锅里的肉。大火开后转温火炖15分钟左右。

放入土豆块，炖至土豆用筷子可以扎烂（如果期间水少可以加点热水）。

放入酸菜丝和豆腐（图片放的是冻豆腐，冻豆腐不容易碎。但容易出很多水，可以先化冻挤掉水），平铺肉上，加水没过菜，温火炖约10分钟。

放入粉条炖约2～3分钟（粉条吸汤，容易发涨，不要放太多），撒点葱花末（也可以加点鸡精提味）。最后将菜和肉从底往上翻，充分拌匀，收汤汁出锅。

酸菜羊肉

文章插图
用料酸菜一包羊肉片半斤龙口粉丝一把葱、姜、蒜、枸杞少许胡椒粉、盐、食用油、少许花椒、鸡精少许开水适量香菜一棵
酸菜羊肉的做法

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