做法步骤
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1、准备鸡胸肉，黄瓜，花生，胡萝卜，葱姜蒜
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2、鸡胸肉切块，黄瓜胡萝卜分别切丁
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3、先把胡萝卜焯水，花生用少量油炒香
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4、鸡块中加盐，糖，白胡椒粉，鸡精，生抽，玉米淀粉进行抓拌
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5、最后加入2勺食用油混合均匀
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6、调个料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+2勺清水混合
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7、锅中放入适量的油，把鸡肉放进去炒熟盛出来
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8、留少许底油，放2勺豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜炒香
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9、倒入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生翻炒
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10、倒入料汁，烧1分钟关火
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11、开胃下饭的宫保鸡丁制作完成，配上一碗米饭，妥妥滴
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12、喜欢更辣可以添加小米椒哦
小贴士【宫保鸡丁来拯救你的胃 正宗川味宫保鸡丁配料】1.鸡胸肉腌制以后再炒会比较嫩 2.喜欢辣可以加点小米辣或者干红辣椒 3.胡萝卜不容易熟，需要提前焯水
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