红薯这样做秒杀各类小甜点地瓜怎么做好吃

红薯是冬天的应季食物，香甜软糯的它不仅可以作为主食，也可以作为辅食。而且吃红薯不容易发胖，因为它不是高热量食物，同等重量的红薯与大米，热量仅有大米的三分之一，是低热量、低脂肪的食物，很适合减肥的朋友食用。红薯做法多样，下面就让我们一起学习下这些健康又美味的做法吧～

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红薯烙

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材料：
红薯 3个,750克，面粉 80克，水 80克，白糖 20克，食用油适量
做法：
1. 准备好食材，红薯洗净。
2. 红薯用削皮刀去皮。
3. 切厚片再切丁，尽量一致，不要太大或者太小。
4. 红薯丁放大碗中，放入白糖，可根据自家口味，可咸可甜。
5. 放入普通中筋面粉。
6. 加水搅匀，面粉不宜过多或者过少，使每个红薯丁都裹上面糊即可。
7. 锅中放油面窝勺子一起放入加热，没有面窝勺子用炒菜铲子代替。
8. 勺子上铺满红薯丁，红薯丁尽量挨的紧凑些。
9. 油温6成热放锅中炸。
10. 刚开始先不要动红薯饼，红薯饼炸至定型后用筷子稍微撬一下就脱离勺子，炸至两面金黄熟透。
11. 捞出吸油纸吸取油即可享用
反沙红薯

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材料：
小红薯 4个，白糖 100g，水 50g，油适量
做法：
1. 小红薯切成滚刀块，油锅烧热后，放油锅炸。
2.炸至金黄色捞起。
3. 白糖和水的比例是1：0.5，100克糖，放50克水，小火慢熬制全部起白色泡泡。
4. 放入炸好的红薯块，关火。
5. 糖冷却后，会结成霜，要一直搅拌至所有糖霜沾满薯块，完成。
红薯发糕

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材料：
红薯 250克，白糖 20克，鸡蛋 2个，酵母 3克，面粉 250克，红枣适量
做法：
1. 红薯去皮后切成片，放入蒸锅中，隔水蒸15分钟。
2. 刚蒸好的红薯取出来，趁热用勺子压成泥，待红薯变成温热的时候，放入适量的酵母搅拌均匀。
3. 接着放入一个鸡蛋和20克白砂糖，搅拌均匀。
4. 面粉放入到红薯泥中，再次搅拌均匀。
5. 将拌好的红薯面糊放在温暖湿润的地方进行，第一次发酵。
6. 第一次发酵至原来的2.5倍大。
7. 用勺子或筷子将发酵好的面糊搅拌一下，排出里面的空气。
8. 将拌好后的面煳倒入到一个八寸的方形活底蛋糕模具中。第2次发酵至原来的两倍大，表面摆上一些红枣。
9. 将模具放入蒸烤箱中层，净水盒注入足量的纯净水，启动纯蒸模式。温度自动设置在100度，按时间键，将时间调整为20分钟，关火后焖五分钟再出锅。
红薯挞

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材料：
咖啡味蛋挞皮 6只，红薯 200g，淡奶油 30ml，白砂糖 20g，奶油芝士 30g
做法：
1. 红薯洗净切段蒸熟。
2. 取了两块红薯大约200克左右，趁热加白砂糖，淡奶油和奶油芝士。
3. 搅拌均匀。
4. 准备挞胚，预热烤箱210度。
5. 将红薯泥装入裱花袋，挤入挞皮中，挤八分满。
6. 再换一个裱花嘴，挤上花型。
7. 放入烤箱烤15到20分钟，待不烫手后脱模即可。
蜜汁红枣煨红薯

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材料：
红薯 4个，红枣 1把，糖桂花 4茶匙，冰糖 20克，食盐少许

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