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傣味中香茅草可谓是大头，香茅草烤鸡、香茅草烤鱼、香茅草烤肉，仅仅一味香茅草便撑起了一桌“傣味盛宴” 。
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香茅草烤鸡入口香甜，流出的汁水裹挟着香茅草的香气，肉与肉之间的联系非常紧密，但骨肉脱离却异常容易 。云南不愧是“吃鸡天才”，玩转香料，只为魂牵梦绕的“土鸡” 。
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红河弥勒的卤鸡
弥勒的卤鸡可以说是色、香、味俱佳，卤料多达20种，比例非常严谨，选用刚打过鸣的土公鸡，卤出的鸡肉层次感丰富，口感令人赞叹不已 。
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卤鸡的蘸水也充满了不同凡响，小小一碗却姹紫嫣红，调料争奇斗艳，配上鸡肉，再来一点卷粉、米线，只要开始出售就会一抢而空，可想而知它的火爆程度 。
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云南的“吃鸡日常”远不止如此，通海酱油鸡、竹筒鸡等都独具特色，让生活趋于平淡，让美食趋于平凡，真实与朴实才能开启幸福的篇章，就像每道鸡肉一样，虽是家常的做法，但美味却异常出彩 。
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这些云南“土味鸡肉”，哪道是你的最爱呢？
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