3)茄子切好之后放在清水中,再放适量的盐,这样茄子不会被氧化变黑,同时炸的时候也不吸油,口感更好
4)做鱼香茄子主要就是料汁,一般的料汁比例是: 醋,白糖,番茄酱,1:2:1,这个比例可以根据自己的口味适量增减
5)将茄子表面裹上一层干淀粉,这样炸茄子的时候不吸油,口感不腻
6)炒茄子时用大火爆炒,炒的时间不要太长,要不然这个茄子就不脆了
【茄子这样做实在太香了 茄子怎么做】大家对于鱼香茄子的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
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