茶的基本知识点都在这里了茶叶基础知识

【茶的基本知识点都在这里了茶叶基础知识】绿茶/白茶/乌龙茶/红茶/黑茶/黄茶
坐酌泠泠水，
看煎瑟瑟尘，
无由持一碗，
寄与爱茶人。

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不同的茶叶怎么泡才正确。

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很喜欢喝茶，但是一开口说茶就被人笑话;
很希望学茶，但是茶海一眼望不到边，不知道从何开始?
你有这样的困惑吗?
确实，茶及茶文化包罗万象，从植物学、工艺学、地理学、生物学、生理学、人文、历史、文学、美学.....方方面面，可以说茶就是一个世界。博大精深，有趣有料，这也是吸引很多茶友爱上喝茶并开始学茶的主要原因。但是正因为繁冗复杂，很多茶友望而却步，想学茶真是难以下手。
综合众多网友和茶友的回馈，今天我就准备了茶的入门要点，这些基本都是最多被提问、最受关注、最常用到的知识，掌握了这些，下次喝茶你就不会再是那个开口就出错的茶叶小白了!
1.茶叶分为六大类：绿茶，黄茶，白茶，青茶(乌龙茶)，红茶，黑茶。如果加一类的话，就是后加工茶或调制茶，像茉莉花茶、人参乌龙、伯爵茶等。茶叶的分类是由制作工艺决定的，主要是由是否氧化、是否发酵来区分。这里有一个关键点：通常来说氧化后的茶，茶多酚变为化合物茶色素，因此对肠胃刺激会更弱。这句话的意思就是：所有的茶因为咖啡因和茶多酚，对肠胃多少都会有点刺激，红茶、普洱等因为氧化或发酵，刺激较弱，但绝对不是会养胃!因此如果有重度胃病，不建议喝任何茶!绝不能认为红茶养胃，结果只会是的启发。
2.什么叫茶叶?就是由一片茶树叶制成的干茶。
-这里面有一个关键的知识点：同样一片树叶是可以制成不同的茶的，比如龙井茶树种，它可以做成绿茶西湖龙井，也可以做成红茶九曲红梅。而不是很多人认为的，绿茶有专门的绿茶树种，红茶有另外的红茶树种。
-同时引出第二个关键知识点：每一类茶树种都有适制性，有的树种适合做乌龙茶，有的适合做黑茶，其他的茶叶也能做，只是味道有差异，大家更喜欢喝顺口的。但是口味是因人而异的，也是与时俱进的，别人喜欢的你未必喜欢，原来不喜欢的现在可能爱不释口。
3.茶树在地球上存在7、8千万年，最早由中国人发现，据记载，在汉唐已开始饮茶，以煮茶为主，尤其到宋代达到点茶高峰，之后在明清开始像我们现在使用的泡饮法。中国是全球最大的产茶国和茶叶消费市场，也是全球茶类最齐全的国家。
茶在中国广泛种植，北至青岛崂山和泰山脚下，南至海南三亚，东至浙江和台湾，西至西藏林芝，百花齐放，各具特色。
4.如何去分辨一款茶的好坏，品茶五步法：第一，赏干茶;第二冲泡后闻茶香;第三，观汤色;第四，品茶味;第五，看叶底。
这五步品茶法的前提就是你要先有一个标准，也就是对每类茶每款茶，心中知道好茶的标志特征和标准口感如何。因此如果对茶真的感兴趣，找到一位启蒙老师或是机构，不仅是学到全方面的知识，更是建立自己规范的品茶基础。找对人，学好茶，喝对茶，这是一种幸运。
5.全球化形势下，你需要掌握的几种常见茶的英文：

茶的基本知识点都在这里了 茶叶基础知识

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