17. 先下入不好熟的豆角和土豆
18. 再下入胡萝卜 , 煮基本9成熟
19. 最后下人圆白菜煮一分钟左右即可
20. 慢慢分成淋入水淀粉
21. 边到边搅拌
22. 直至非常粘稠 , 有点藕粉的糊糊状
23. 加入肉丸
24. 齐活儿 , 喜欢的话浇上油泼辣子配上锅盔或者坨坨馍开吃吧 。
在北京做早餐卖胡辣汤怎么样你要做河南胡辣汤还是回民的肉丸胡辣汤啊?我倒是非常想吃 , 但是在北京卖我觉得不太可能 。
第一 , 老北京有时间吃早点的 , 人家都吃自己从小吃的东西 。上班族谁会花时间吃那个啊 。
第二 , 口感——肉夹馍在北京卖里面加香菜!!没办法 , 为了迁就所在地人民口感啊 。胡辣汤的麻和辣 我身边的北京人 没几个能吃辣和麻的 。我觉得你再考虑考虑吧
胡辣汤店起名字我想开个胡辣汤帮忙起个名字胡辣小厨
胡你一辣
胡小辣(可以当招牌吉祥物啦)
xx记胡辣汤
xx氏胡辣汤
我家胡辣汤
黯然销魂胡辣汤
婆婆的胡辣汤
到这来吃胡辣汤
在县城开一家胡辣汤店 , 求一个好听的店名 。店招及宣传海报设计 。重谢一是建议你用现有的品牌
如:周口胡辣汤、西华胡辣汤、逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、老转胡辣汤
二是起新名字 , 不过打开知名度要很长时间
如:老友胡辣汤、老味道胡辣汤、真味源胡辣汤、天天胡辣汤
胡辣汤哪款好胡辣汤原料:
羊(牛)肉、羊(牛)骨头、面粉、海带、黄花菜、花生米、粉条
胡辣汤调料:
八角、胡椒、桂皮、白芷、陈皮、胡椒粉、盐、料酒、香醋、香油
胡辣汤做法:
1、炖汤:将羊(牛)肉、羊(牛)骨放清水中浸泡1个小时 , 再放清水锅种加热至沸 , 捞出肉、骨 , 浸泡肉、骨的血水倒进锅中 , 搅匀 , 小火加热至汤中浮沫完全漂浮在汤面 , 将浮沫除净 , 继续将肉、骨放入汤中 , 加八角、胡椒、桂皮、白芷、陈皮包成的香料包 , 中火炖2个小时 , 将肉、骨、香料包捞出 , 肉切小片(块) 。
2、洗面筋:面粉加少许盐和清水 , 和成面团 , 醒30分钟 , 再反复揉揣 , 然后徐徐加水揉揣 , 将面筋析出 。
3、准备材料:海带、黄花菜分别浸泡回软 , 洗净 , 海带切丝 , 黄花菜去老根;花生米洗净;粉条浸泡回软 , 洗净 , 切10cm的条;面筋放水中煮熟 , 捞出切小片 。
4、做汤:炖好的肉汤放入海带、黄花菜、花生米、面筋片、羊(牛)肉片、盐、料酒、胡椒粉炖30分钟 , 加入粉条继续炖10分钟 , 将洗面筋时析出的面水徐徐搅入汤中 , 烧沸5分钟 , 盛入碗中 , 点香醋、淋香油即可 。
胡辣汤哪里的好喝啊?说起河南美食 , 大多离不了烩面和胡辣汤 。单说胡辣汤 , 河南就有两个风格迥异的派别:逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤 。虽说他们俩是胡辣汤界的“双子星” , 然而 , 每每谈论起来 , 逍遥镇的风头明显更胜一筹 , 而北舞渡就有点偏安一隅了 。但北舞渡人并不服气 , 网上每篇关于胡辣汤的文章 , 总会有打抱不平的网友要为北舞渡打call 。而这篇文章 , 就是要告诉你 , 北舞渡和逍遥镇 , 到底谁才是正宗 。
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