身边许多朋友都非常喜欢吃螃蟹,螃蟹味美营养价值高,它成了人们家常餐桌上的美食之一 。不过说句实话,很多人都喜欢去外面吃螃蟹,而在家里自己制作螃蟹的比较少,那是因为大家都感觉麻烦,洗洗刷刷半天,忙前忙后的1-2个小时,端上桌的螃蟹又不见得大家能吃多少,相信有这样烦恼的朋友并不在少数 。想必她们是不知道螃蟹的制作方法吧 。下面,为大家带来几种螃蟹的做法,超级简单赶快来试试看 。
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螃蟹怎么做好吃又简单
【清蒸大闸蟹】
材料:大闸蟹3只、生姜1小块,蒜3瓣,葱1棵,酱油15ml,醋15ml,香油15ml;
做法:大闸蟹里里外外刷洗干净,锅中水烧开,放入洗好的在闸蟹,用大火蒸15分钟左右,将生姜、蒜、葱切末,放入小谍中加入酱油、醋做成蘸料,将蒸好的螃蟹捞出解绳子装盘即可 。
【炒螃蟹】
材料:螃蟹3只,面粉,香葱2根,生姜3片,辣椒1个,蒜2颗,生抽 。
做法:螃蟹洗干净,冷水下锅先焯一下水,等到螃蟹颜色变红后捞出来放凉,把螃蟹切成两半,用面粉把螃蟹裹一下,锅中放油,爆香姜蒜葱末、辣椒,下入螃蟹进去煎,等到煎炒至两面金黄,倒入调好的味汁(老抽、盐、糖、生粉),大火收汁即可 。
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【香辣河蟹】
材料:螃蟹、香锅底料、生粉、大蒜、姜片、干辣椒、香菜
做法:螃蟹里外刷洗干净,对半切开后沾上生粉,锅中放油炸,等油热后下入螃蟹炸香后捞出,锅中留底油,爆香干辣椒、葱蒜姜,香锅底料翻炒,加入少量开水,放入炸好的螃蟹,中火焖煮10分钟,出锅前撒上葱花,即可装盘 。
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【盐焗蟹】
材料:螃蟹500克,海盐1000克
做法:把螃蟹刷洗干净,然后放进淡盐水里,浸泡30分钟;锅里面先铺上一层海盐,把螃蟹放上去,再在螃蟹上面铺盐,用小火烧20分左右;等到海盐变色之后,熄火放凉捞出即可 。
【螃蟹粥】
材料:螃蟹,梗米,糯米,姜片,小葱,白胡椒粉,盐
做法:糯米、梗米用水洗干净,混合在一起;螃蟹里外刷洗干净,取出蟹黄,从螃蟹中间剁开;砂锅中放入足够多的清水烧开,水开后放入米熬煮成粥,等到粥熬煮到八成熟时,加入姜片、螃蟹,加盖小火慢煮10分钟;关火前调入盐、胡椒粉,装入碗中后加入香菜 。
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【蒜蓉粉丝蟹】
材料:梭子蟹、料酒、龙口粉丝、蒜姜葱、小米辣、白糖、生抽、盐、胡椒粉、耗油、油
【螃蟹怎么做好吃又简单 这些吃法你吃过几个】做法:粉丝用开水泡软,太长的可以剪短,然后装入盘子中垫底;梭子蟹清洗干净,一分为四后平铺在粉丝上面;锅中放油,加入蒜姜葱、小米椒爆香,加入酱油、盐、白糖、少许清水煮开拌匀,然后均匀铺在梭子蟹上面;锅中烧水,水开后将其放在锅中隔水蒸15分钟;另起锅放适量油,烧至冒烟,淋到梭子蟹上,撒上葱花即可上桌 。
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