烧烤小鲫鱼（烤箱版）
文章插图
用料 小鲫鱼 两条（每条约350g） 植物油 50g 盐 4g 孜然 3g 孜然粉 2g 小茴香粉 2g 辣椒粉 1g 白芝麻（生熟都行） 0.5g 小葱 15g
烧烤小鲫鱼（烤箱版）的做法
- 两条小鲫鱼去鳞、去鳃及内脏，从背部切成两半 。（每条约重350g、处理干净后每条约重260g，家里人爱吃，所以一次要烤两条，只烤一条的配料都要减量）
- 烤盘里铺上锡纸，倒入20g植物油 。鱼的两面均匀抹上0.3g黑胡椒粉、1g辣椒粉、4g食盐、2g小茴香粉及孜然粉2g，再撒上3g孜然和0.5g白芝麻 。（记住正反两面都要撒上）
- 最后淋上20g植物油，入烤箱以190℃烤25分钟，取出再刷上10g植物油接着烤8分钟就可以出烤箱了，趁热撒上15g葱花，无敌了，我最喜欢吃的就是烤得香脆的鱼皮 。
香炸鲫鱼
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鲫鱼 葱 姜 花椒 盐 料酒 味极鲜 胡椒粉
香炸鲫鱼的做法