作为商品,黑茶有两大市场:消费和收藏,这是其广阔前景的一大优势 。黑茶存放时间长,存放时间越长越陈旧,越陈越美 。品尝黑茶,收藏收藏之美 。
储存黑茶是为了提高质量 。黑茶在贮藏过程中,茶叶吸湿氧化,春、夏、秋、冬四个季节的天气变化,会使茶叶中的有效成分发生氧化、分解和新聚集, 黑茶味道更平和,老香味突出,汤色更浓 。,保健更显着 。储存黑茶以获得更好的质量 。
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黑茶不仅具有独特的品质风格,而且具有神奇的药理保健作用 。喝了三五次,就会被它独特的魅力所吸引 。
【黑茶的收藏价值 黑茶之收藏美】许多茶人讨厌黑茶梗,因为它影响了茶叶的美观,更不用说了解茶梗的优点了 。但正是这种丑陋的茶梗,对茶叶的品质起着非常重要的作用 。茶梗含有丰富的香气物质 。业内人士认为,茶叶中的香气最高的是茶梗 。当然,这种黑茶也是它抗冲泡的原因之一 。茶叶的香气物质主要存在于茶茎和嫩叶的主脉中,嫩茎中的氨基酸含量高于嫩叶 。茎中的维管束是营养物质和香气的主要运输组织,所含物质大部分为水溶性 。
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黑茶的成分粗糙而陈旧,所以不像冲泡绿茶、黄茶、白茶等嫩茶可以用80℃的水冲泡,而是用热开水冲泡,温度为95℃- 100℃是最好的 。如果水温过低,就很难冲泡出真正的黑茶味道 。低温冲泡的黑茶不仅口感比用滚水冲泡的黑茶好,而且茶香也不会突出 。
黑茶中所含的咖啡因可以中和人体的胃酸,从而改善消化功能 。“年份”较短的茶具有更多的浑浊度,而“年份”较长的茶具有较少的浑浊度 。陈酿十余年的黑茶,肉眼可见的悬浮物和杂质极少,汤色会随着年份的增加越来越透明 。30多年的黑茶,汤的颜色变化不会太明显 。
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黑茶因其外观粗犷、口感厚重,很少被茶界视为好茶 。当时人们一提到黑茶,只能认为是供给边疆少数民族的“边疆茶” 。
黑茶,因成品茶外观呈黑色而得名 。黑茶属于六大茶类之一,是一种后发酵茶 。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶所用的黑毛茶原料成熟度较高,是压茶的主要原料 。
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