【食材】：牛肉 适量、杏鲍菇 适量、蚝油、生抽、老抽、香油 少许、淀粉、糖 、盐、青红椒、姜蒜
【做法】：
1、将牛肉逆着纹路切成小方块 ， 加入姜末、生抽和香油抓匀腌制20分钟 。
2、杏鲍菇切成同样大小的方块 ， 青红辣椒洗净 ， 切丁 ， 蒜切末备用 。

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3、锅中放油小火烧热 ， 加入蒜末炒香 ， 然后倒入杏鲍菇粒煎至金黄 ， 盛出备用 。
【杏鲍菇烧牛肉粒 儿童春季长高食谱】4、平底锅冷油烧热 ， 放入腌制好的牛肉煸炒；
5、待牛肉翻炒至8成熟 ， 加入杏鲍菇回锅翻炒 ， 倒入生抽、蚝油、老抽、糖和盐调味 ， 最后放入青红椒翻炒一会即可出锅 。

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