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下饭神器 ， 让孩子爱上吃饭的快手菜 。今天又可以多吃一碗饭啦 。
用料
- 鸡腿 2个
- 花生 80克（一把）
- 黄瓜 1根
- 彩椒 2个
- 葱段姜片
做法步骤
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1、鸡肉切丁（怕肉少不够吃擅自加了猪肉 ， 败笔） ， 加1勺料酒、少许蚝油 ， 少许盐和黑胡椒粉（千万不要加淀粉 ， 会扒锅）
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2、如图 ， 黄瓜、彩椒切丁（其实应该用胡萝卜 ， 都可都可） ， 葱切段 ， 备用 。
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3、准备好料汁 ， 2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖 ， 少许淀粉 ， 4勺水调匀备用 。
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4、花生米煸炒熟 ， 去皮备用 。
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5、鸡肉丁凉油下锅 ， 滑炒熟盛出备用 。
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6、锅内凉油 ， 加1勺郫县豆瓣酱姜片葱段炒香 ， 加入蔬菜丁翻炒断生 。
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7、加入炒好的鸡肉丁、花生米 ， 翻炒均匀 ， 加入调好的料汁 ， 继续翻炒至汤汁冒泡泡呈浓稠状 。
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8、装盘上菜 ， 配上喷喷香的米饭 ， 绝绝子 。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘 ， 入脾、胃经；可益气 ， 补精 ， 添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
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