豆豉蒸鱼正宗的做法

老话说得好：民以食为天！说起美食，那自然是说者垂涎欲滴，听者满脸向往，毕竟对于吃的美食很多人都是毫无抵抗力的。
现在生活也是越来越好了，各种各样的食材也是越来越丰富了，当然人们的口味也是越来越高了。就比如一条鱼，以前是只要能吃饱就行，现在是各种各样的鱼肉做法轮流着来，好几天都不重样的。

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鱼肉其实是一种性价比非常高的肉类，它高蛋白低脂肪，味道也是非常的鲜美，最重要的是价格也比较便宜，实在是居家必备的美味食材。
我家也是吃鱼的大户，每个星期都是要吃好几次的。鱼肉吃得多了，它的做法自然也是学得越来越多，今天呢就跟大家来分享一道味道非常香的广东菜，那就是豆豉蒸鱼了。这一道家常菜味道还是很不错的，又香又好吃，而且做法也是很简单。

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【豆豉蒸鱼】
材料：鱼肉、豆豉、生姜、大蒜
调料：盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、花生油
【详细做法】
1.准备半条鱼，先把鱼清洗干净，然后切成小块。我用的是罗非鱼，这种鱼没有小刺，吃起来很方便，也可以用其它的鱼，不过最好是用刺比较少的鱼。准备半头大蒜跟一小把的豆豉，先把大蒜剁成末，接着把豆豉切碎，不用切得太碎，把它们装盘备用。