国宴厨师秘方,冬日暖身必备,肉嫩汤鲜,营养暖身,简单易上手,赶紧操练起来吧~
美味生活
用料
- 羊腿肉 200克
- 白萝卜 1根
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱白 8段
- 姜片 8片
- 花椒 适量
- 红枣 3颗
- 枸杞 适量
- 香菜 6根
2、冷水入锅加入花椒,葱,姜片,水开冲洗干净备用
3、饮用水下锅,放入冲洗干净的羊肉,加入葱姜花椒配料大火煮开 。
4、开始5遍砸凉水,水开撇去浮沫,马上加入半碗凉水,重复动作,最后保证锅里有足够的水,然后小火炖40-50分钟(根据肉量定)
5、时间到了之后,放入枸杞红枣白萝卜,小火再炖30分钟,同时加入适量盐,鸡精,白胡椒调味 。
6、放入灵魂香菜
文章插图
7、出锅啦~
小贴士【羊肉萝卜汤好吃又解馋窍门 清炖羊肉萝卜汤最正宗的做法】1.砸凉水:5遍重复 2.不要加其他的配料,影响汤的鲜度 3.火候控制好 4.水一定要加够
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